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Al Merat Nero d'Avola

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    auf Anfrage
    Al Merat, aus dem Arabischen "Rahal al Merat" - das Dorf der Frauen. Dies war der Name der ersten arabischen Siedlung in der Umgebung von Santa Ninfa, inspiriert von der grossen Zahl der dort lebenden Frauen.

    • Attribute

      Produzent:

      Azienda Agricola Ferreri & Bianco

      Jahr:

      2016

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Rebsorte:

      Nero d’Avola

      Appellation:

      Terre Siciliane IGT

      Herkunftsland:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Sizilien

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Ein eleganter rubinroter Wein, der intensive Noten von süssen Gewürzen, Veilchen, Rhabarber, Tabak, Graphit, Humus und reifen Pflaumen offenbart. Am Gaumen ist er vollmundig und kräftig, mit einer einhüllenden Weichheit, feinem Gerbstoff und schöner Frische, die den Wein harmonisch strukturiert und Länge verleiht. (Verkostungsnotiz Weingut)

      Wein:

      Wein Titel:

      Al Merat Nero d'Avola

      Wissenswert:

      Al Merat, aus dem Arabischen "Rahal al Merat" - das Dorf der Frauen. Dies war der Name der ersten arabischen Siedlung in der Umgebung von Santa Ninfa, inspiriert von der grossen Zahl der dort lebenden Frauen.

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Sizilien

      Produzent:

      Azienda Agricola Ferreri & Bianco

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

      Appellation:

      Terre Siciliane IGT

      Glas:

      Bordeaux

      Premiumglas:

      Cabernet Sauvignon/Merlot

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      7

      Speiseempfehlung:

      Ratatouille, Letscho, Pasta al Forno, Pasta alla Carbonara, Rinderbraten mit Rotweinsauce, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Beef burger, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Schweinesteak gebraten

      Rebsorte:

      Nero d’Avola

      Weinbereitung:

      Nach dem Entrappen und Zerkleinern folgte eine langsame und schonende Vergärung und Mazeration auf der Maische bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.

      Jahr:

      2016

      Boden:

      Lehmig-sandig bis kalkhaltig.

      Ausbau:

      12 Monate in kleinen Eichenholzfässern gereift.

      Alter der Reben:

      25+

      Produzierte Menge:

      2 000

      Ernte:

      Handernte Mitte September

      Reberziehung:

      Spalier, Pflanzdichte von 4.000 Reben/ha

      Ertrag:

      7 t/ha

      Alkoholgehalt (%vol):

      14

      Weinberg:

      Weinlagen auf 250 Meter ü.d.M. in Salinella und Scaldato (Santa Ninfa, Provinz Trapani, Westsizilien).

      Önologe:

      Vinzenzo Bianco

      Restzucker:

      trocken

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