Die auch unter dem Namen Riesling-Sylvaner (Rivaner) bekannte Sorte ist nach ihrem Züchter, dem Schweizer Botaniker Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau benannt. Sie ist die älteste und erfolgsreichste Neuzüchtung mit weltweiter Verbreitung. Es handelt es sich dabei um eine Kreuzung der Sorten Riesling und Madeleine Royale. Die Rebsorte reift früh und liefert süffige, manchmal blumige, mit einem fruchtigen Muskataroma versehene Weine. Die Säure fällt eher mild, bei Weinen nördlicher Herkunft mitunter auch etwas betonter aus. Beim Ausbau im Edelstahltank kann die Frische und der Sortenduft gut erhalten werden. Der Müller Thurgau schmeckt in den ersten Jahren nach der Ernte am besten.
