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Attribute
Produzent:
Weingut BercherJahr:
2023Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
ChardonnayAppellation:
BadenHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
BadenHerkunftsgebiet:
KaiserstuhlKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Im Duft feine Vanille und zarter Rauch, dahinter Aprikose, Melone, Apfelschale und Quitte, etwas kandierte Orange. Am Gaumen mit schönem Schmelz, reife, delikate Säure, helle Früchte, Birne, Apfel, dazu Minze und etwas Holzwürze. Saftig-elegante Struktur mit guter Länge. (Ulrich Sautter - Falstaff, 11/2025)Wein:
Wein Titel:
Chardonnay SELand:
DeutschlandHerkunftsregion:
BadenGebiet:
KaiserstuhlProduzent:
Weingut BercherKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Baden QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
9Speiseempfehlung:
Melone mit Schinken, Carpaccio vom Fisch, Risotto mit Gemüse, Nudeln mit Tomatensauce, gebackener Spargel, Gebratene Herbstrüben mit Schaffrischkäse und Kräuterseitlingen, gebratener Fisch mit leichter Sauce, mildes Schweinsragout, Gefüllte Paprika, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, Schnittkäse mildRebsorte:
ChardonnayWeinbereitung:
Temperaturkontrollierte Gärung im EdelstahltankReberziehung:
Spalier mit GuyoterziehungÖnologe:
Arne BercherRestzucker:
trockenWeinberg:
Cuvee aus den Lagen Burkheimer Feuerberg und Bichensohler SteinfelsenAusbau:
9 Monate im Holzfass auf der Feinhefe gereift.Ernte:
Selektive HandleseBoden:
Dunkles Vulkanverwitterungsgestein und LössAlkoholgehalt (%vol):
12.5Restzuckerwert (g/l):
1Jahr:
2023Säurewert (g/l):
6.7
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