Limberg Rotwein Cuvée

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Attribute

Produzent:
Weingut Bercher
Jahr:
2020
Filling:
0,75 l Fl.
Rebsorte:
Cuvée
Appellation:
Baden
Herkunftsland:
Deutschland
Herkunftsregion:
Baden
Herkunftsgebiet:
Kaiserstuhl
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Kraftvoll und ausgewogen mit einem harmonischen und vielschichtigen Bukett von dunkler Frucht, feiner Würze und dezenten Röstaromen. Am Gaumen saftig und herzhaft mit guter Länge, reifer Struktur und angenehm runden Tanninen. Ein eleganter, charaktervoller Wein mit Substanz, feinem Schmelz und schön eingebundenem Holz. (sap - wP)
Wein:

Wein Titel:
Limberg Cuvée SE
Wissenswert:

Innerhalb des Kaiserstuhls nimmt der Limberg eine Sonderstellung ein. Seine Entstehung geht zurück auf eine Reihe von Ausbrüchen, die unabhängig von der sonstigen Vulkantätigkeit des Gebiets erfolgten. Er besteht daher aus einem ganz eigenen Gestein, das geologisch auch seinen Namen trägt – Limburgit. Die Jahrgänge sind mit römischen Numeralen auf dem Flaschenetikett gekennzeichnet.
Land:
Deutschland
Herkunftsregion:
Baden
Gebiet:
Kaiserstuhl
Produzent:
Weingut Bercher
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Baden QW
Glas:
Rotwein
Premiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlot
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10
Speiseempfehlung:
Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Hartkäse würzig, Weichkäse mit Rotschmiere
Rebsorte:
Cuvée
Rebsorte(n):
Cabernet Sauvignon, Merlot, Lemberger (= Blaufränkisch), Spätburgunder (= Pinot Noir)
Weinbereitung:
Klassische Maischegärung
Reberziehung:
Spaliererziehung
Önologe:
Rainer & Arne Bercher
Restzucker:
trocken
Weinberg:
Ausgewählte Parzellen auf dem Limberg oberhalb von Sasbach, mit einzigartigem Panoramablick. Hier ist die Heimat des "Limburgit", einer besonderen Gesteinsart vulkanischen Ursprungs, die nach diesem Hügel benannt ist.
Rebsortenkürzel:
CS, ME, BF, PN
Ausbau:
18 Monate im Barrique gereift.
Ernte:
Von Hand gelesen und sorgfältig sortiert.
Boden:
Vulkanisches Verwitterungsgestein, Limburgit
sugarfree_extract:
31.5
Alkoholgehalt (%vol):
13
Restzuckerwert (g/l):
2.4
Jahr:
2020
Säurewert (g/l):
6.4

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Attribute

Produzent:

Jahr:

Filling:

Rebsorte:

Appellation:

Herkunftsland:

Herkunftsregion:

Herkunftsgebiet:

Kategorie:

Weincharakter:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Wissenswert:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Rebsorte(n):

Weinbereitung:

Reberziehung:

Önologe:

Restzucker:

Weinberg:

Rebsortenkürzel:

Ausbau:

Ernte:

Boden:

sugarfree_extract:

Alkoholgehalt (%vol):

Restzuckerwert (g/l):

Jahr:

Säurewert (g/l):

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