Nero d'Avola

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    • Attribute

      Jahr:

      2021

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Rebsorte:

      Nero d’Avola

      Appellation:

      Sicilia DOC

      Herkunftsland:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Sizilien

      Kategorie:

      Rotwein
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das ausdrucksstarke Bouquet duftet nach Pflaumen und Schwarzkirschen, Veilchen und süssen Gewürzen. Am Gaumen weich und geschmeidig, mit dicht verwobenen Tannin und einem strukturierten Körper, der Geschmack erinnert an reifen Kirschen und Johannisbeeren. (Verkostungsnotiz Weingut)

      Wein:

      Wein Titel:

      Nero d'Avola

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Sizilien

      Produzent:

      Azienda Agricola Ferreri & Bianco

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Sicilia DOC

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Cabernet Sauvignon/Merlot

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      15

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      17

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      7

      Speiseempfehlung:

      Ratatouille, Letscho, Pasta al Forno, Pasta alla Carbonara, Rinderbraten mit Rotweinsauce, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Beef burger, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Schweinesteak gebraten

      Rebsorte:

      Nero d’Avola

      Weinbereitung:

      Nach dem Entrappen und Zerkleinern bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks auf der Maische vergoren.

      Restzucker:

      trocken

      Ernte:

      Handernte Anfangs September.

      Reberziehung:

      Spalier, Pflanzdichte von 4.000 Reben/ha.

      Produzierte Menge:

      30 000

      Jahr:

      2021

      Boden:

      Lehmig-sandig bis kalkhaltig

      Ertrag:

      7 t/ha

      Alkoholgehalt (%vol):

      13.5

      Ausbau:

      12 Monate im Stahltank gereift.

      Önologe:

      Vinzenzo Bianco

      Weinberg:

      Weinlagen auf 250 Meter ü.d.M. in Salinella, Scaldato und Galirmi (Santa Ninfa, Provinz Trapani, Westsizilien).