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Attribute
Produzent:
Azienda Agricola Ferreri & BiancoJahr:
2021Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
Nero d’AvolaAppellation:
Sicilia DOCHerkunftsland:
ItalienHerkunftsregion:
SizilienKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das ausdrucksstarke Bouquet duftet nach Pflaumen und Schwarzkirschen, Veilchen und süssen Gewürzen. Am Gaumen weich und geschmeidig, mit dicht verwobenen Tannin und einem strukturierten Körper, der Geschmack erinnert an reifen Kirschen und Johannisbeeren. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Nero d'AvolaLand:
ItalienHerkunftsregion:
SizilienProduzent:
Azienda Agricola Ferreri & BiancoKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Sicilia DOCGlas:
RotweinPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Ratatouille, Letscho, Pasta al Forno, Pasta alla Carbonara, Rinderbraten mit Rotweinsauce, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Beef burger, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Schweinesteak gebratenRebsorte:
Nero d’AvolaProduzierte Menge:
30 000Reberziehung:
Spalier, Pflanzdichte von 4.000 Reben/ha.Jahr:
2021Alkoholgehalt (%vol):
13.5Önologe:
Vinzenzo BiancoBoden:
Lehmig-sandig bis kalkhaltigAusbau:
12 Monate im Stahltank gereift.Ertrag:
7 t/haRestzucker:
trockenWeinbereitung:
Nach dem Entrappen und Zerkleinern bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks auf der Maische vergoren.Ernte:
Handernte Anfangs September.Weinberg:
Weinlagen auf 250 Meter ü.d.M. in Salinella, Scaldato und Galirmi (Santa Ninfa, Provinz Trapani, Westsizilien).
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