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Attribute
Produzent:
Weingut BercherJahr:
2023Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
WeissburgunderAppellation:
BadenHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
BadenHerkunftsgebiet:
KaiserstuhlKategorie:
WeißweinWeincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingt -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Weiße Blüten im Duft, Nashibirne, grüner Apfel, Quitten, Kräuterwürze, Heu, Limettenzeste, frische Walnuss. Am Gaumen kraftvoll, mit viel Saft, klare und frische Frucht im Spiel mit Würze, lebendiger Säurefluss, gut ausbalanciert und aus einem Guss, viel Wein fürs Geld. (U. Sautter - Falstaff, 11/2024)Wein:
Details zur Herkunft:
VDP.ORTSWEIN:
Unsere VDP.ORTSWEINE sind ein echter Geheimtipp: Sie entstammen aus hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen innerhalb eines Ortes und verleihen dem ortstypischen Terroir Nach- und Ausdruck. Nur regionale Rebsorten werden verwandt – die oftmals sogar aus VDP.GROSSEN LAGEN® und VDP.ERSTEN LAGEN® stammen! EINGRENZUNG DER HERKUNFT VDP.ORTSWEINE entstammen hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen innerhalb einer Ortsgemarkung. Häufig werden für Kategorie VDP.ORTSWEIN die Vorselektionen der VDP.ERSTEN LAGEN® und VDP.GROSSEN LAGEN® bzw. die Trauben aus Junganlagen der besten Weinlagen verwendet. ERTRAG Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von maximal 75 Hektoliter pro Hektar beschränkt. GESCHMACKSTYPUS Der trockene VDP.ORTSWEIN ist als „Qualitätswein trocken“ gekennzeichnet. Für trockene Weine werden keine Prädikatsstufen mehr vergeben. Fruchtsüße VDP.ORTSWEINE tragen die klassischen Prädikate (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein). KENNZEICHNUNG Auf dem Etikett weist der Ortsname auf die Herkunft hin. Der Begriff VDP.ORTSWEIN kann als umlaufendes Band auf der Kapsel unterhalb des Traubenadlers (bzw. als Banderole auf dem Etikett) angebracht werden. VERMARKTUNG Es wird empfohlen, die Weine nicht vor dem 1. März des auf die Ernte folgenden Jahres zu vermarkten.Wein Titel:
Burkheimer WeissburgunderLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
BadenGebiet:
KaiserstuhlProduzent:
Weingut BercherKategorie:
WeißweinWeincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingtAppellation:
BadenGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Melone mit Schinken, Carpaccio vom Fisch, Nudeln mit Tomatensauce, gebackener Spargel, Gebratene Herbstrüben mit Schaffrischkäse und Kräuterseitlingen, Risotto mit Gemüse, gebratener Fisch mit leichter Sauce, mildes Schweinsragout, Gefüllte Paprika, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, Schnittkäse mildJahr:
2023Rebsorte:
WeissburgunderÖnologe:
Rainer & Arne BercherWeinberg:
Von Burkheimer Lössterrassen und Vulkangestein. Der Löss, von Alpengletschern staubfein gemahlenes Gestein, wurde über Jahrtausende auf den vulkanischen Untergrund des Kaiserstuhls geweht, was an manchen Stellen zu Lössschichten von mehr als 30 Metern führte.Boden:
Vulkanverwitterungsgestein und Löss.Ernte:
Ausschließlich von Hand gepflückt und verlesen.Weinbereitung:
Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks.Ausbau:
Im Stahltank gereift.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1.3Alkoholgehalt (%vol):
13Säurewert (g/l):
6.8Falstaff Bewertung:
90Wein Plus Bewertung:
88
