Exzellenz N° 007 Cuvée Barrique Limited Edition
Mit den Exzellenz-Weinen bietet das Weingut eine limitierte Produktlinie an, bei der jedes Jahr nach neuen kleinen Schätzen gesucht wird - eine Parzelle im Weinberg, eine Rebsorte, eine begrenzte Keltermenge; immer in Verbindung mit einer aufwendigen Verarbeitung und zum Teil unter Verwendung sehr hochwertiger Barrique-Fässer. Das Ergebnis sind sehr komplexe Weine mit besonderem Reifepotenzial.
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Attribute
Produzent:
Weingut Heinrich BastenJahr:
2021Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
CuvéeAppellation:
MoselHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselHerkunftsgebiet:
TerrassenmoselKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Sehr feine, vielschichtige Cabernet-Aromatik mit Cassis, dichten Noten von dunklen Waldbeeren sowie frischen Anklängen von pfeffriger Würze, untermalt von Vanille und Gewürznelke. Am Gaumen sehr fein und elegant, mit feinkörnigem Tannin, nie aufdringlich, aber saftig mit viel Zug und Trinkfluss. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Exzellenz N° 007 CuvéeWissenswert:
Mit den Exzellenz-Weinen bietet das Weingut eine "Limited Edition"-Produktlinie an, bei der jedes Jahr nach neuen kleinen Schätzen gesucht wird - eine Parzelle im Weinberg, eine Rebsorte, eine begrenzte Keltermenge; immer in Verbindung mit einer aufwendigen Verarbeitung und zum Teil unter Verwendung sehr hochwertiger Barrique-Fässer. Das Ergebnis sind komplexe Weine mit besonderem Reifepotenzial.Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut Heinrich BastenKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Mosel QWGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Hartkäse würzig, Weichkäse mit RotschmiereRebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
80% Cabernet Sauvignon, 10% Spätburgunder, 10% DornfelderWeinbereitung:
Klassische Maischegärung mit MaischestandzeitRestzucker:
trockenWeinberg:
Ausgewählte Parzellen mit wärmerem Mikroklima und guter Sonneneinstrahlung auf den schiefergeprägten Hängen rund um Ellenz-Poltersdorf an der Mosel.Rebsortenkürzel:
CS, PN, DOFAusbau:
Teilweise im französischen Barrique und teilweise im großen Holzfass ausgebaut und gereift.Ernte:
Selektive Handlese vollreifer, gesunder TraubenBoden:
Schieferverwitterungsböden mit Anteilen von Löss und LehmAlkoholgehalt (%vol):
12.9Restzuckerwert (g/l):
7.4Jahr:
2021Säurewert (g/l):
5.9
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