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Attribute
Produzent:
Weingut Heinrich BastenJahr:
2024Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
KernerAppellation:
MoselHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselHerkunftsgebiet:
TerrassenmoselKategorie:
WeißweinWeincharakter:
fruchtsüß -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In der Nase unverwechselbarer Duft von Trauben und reifem Kernobst; am Gaumen würzig und saftig, umrundet von einer dezenten Säure und eleganten Süße, (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Kerner lieblichLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut Heinrich BastenKategorie:
WeißweinWeincharakter:
fruchtsüßAppellation:
Mosel QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, Garnelen im Tempurateig, Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, Innereien gebacken (Bries, ...), Schafkäse mildRebsorte:
KernerWeinbereitung:
Mit kurzer Maischestandzeit schonend gepresst, sanft geklärt und bei kontrollierter Temperatur kühl im Stahltank vergoren. Sobald die gewünschte Restsüsse erreicht war, wurde die alkoholische Gärung durch Herunterkühlen und Filtration gestopptAlkoholgehalt (%vol):
9.5Säurewert (g/l):
6.8Weinberg:
Die Rebflächen liegen um Ellenz-Poltersdorf, in einem engen Flussbogen der Terrassenmosel, geprägt von steilen, süd- bis südwestexponierten Schieferhängen, die optimale Sonneneinstrahlung und lange Vegetationsperioden ermöglichen. Das gemäßigte, vom Fluss stark beeinflusste Mikroklima sorgt für warme Tage, kühle Nächte und eine langsame, aromatische Reifung.Boden:
Lehm-Löss- und dunkle Schieferverwitterungsböden (Devon)Jahr:
2024Restzuckerwert (g/l):
55.8Restzucker:
süssErnte:
Ausschliesslich von Hand gepflückt und sorfältig aussortiert.Ausbau:
Über die Wintermonate im Stahltank auf der Feinhefe gereift.
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