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Attribute
Filling:
0,375 l Halbfl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Der Wein hat einen kräftigen, würzigen Charakter mit reifer Tanninstruktur und langem Abgang, er braucht Zeit und Reife. Ein lagerfähiger Wein, der nur noch besser werden kann.Wein:
Wein Titel:
Cuvée XLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
PfalzGebiet:
Mittelhaardt / Deutsche WeinstraßeProduzent:
Weingut KnipserKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
PfalzGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12Speiseempfehlung:
Pfeffersteak, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildbret geschmort, Wildhase mit würzigen Beilagen, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Schweinebraten in würziger Sauce, Hartkäse würzigJahr:
2020Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet SauvignonRebsortenkürzel:
ME, CF, CSÖnologe:
Stephan & Werner KnipserBoden:
KalkgesteinReberziehung:
Kurzer Rebschnitt mit starker Ertragsreduktion.Ernte:
Handlese gegen Ende September mit strenger Selektion für vollreifes, gesundes Lesegut.Weinbereitung:
Vom Stielgerüst befreit (entrappt) und mehrere Wochen auf der Maische vergoren, gefolgt vom biologischen Säureabbau.Ausbau:
24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche gereift.Abfüllung:
Juni 2023Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
0.5Alkoholgehalt (%vol):
14.1Säurewert (g/l):
5.2Eichelmann Bewertung:
90Vinum Bewertung:
93