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Rubin

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    auf Anfrage
    None

    • Attribute

      Produzent:

      Weingut Fuhrmann & Sohn

      Jahr:

      2023

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Rebsorte:

      Cuvée

      Appellation:

      Mosel

      Herkunftsland:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Herkunftsgebiet:

      Terrassenmosel

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      fruchtsüß

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Der Name ist Programm. denn der Wein leuchtet in strahlendem Rubinrot aus dem Glas. Das Zusammenspiel der beiden Rebsorten ergibt einen harmonischen, nicht zu trockenen Roten, der sich hervorragend als flüssiger Begleiter in illustrer Runde eignet. (Verkostungsnotiz Weingut)

      Wein:

      Wein Titel:

      Rubin

      Land:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Gebiet:

      Terrassenmosel

      Produzent:

      Weingut Fuhrmann & Sohn

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      fruchtsüß

      Appellation:

      Mosel QW

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Pinot Noir

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      14

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      16

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      4

      Speiseempfehlung:

      Fleischterrine, Nasi Goreng (pikant gebratener Reis), pikante Asia-Nudel mit Gemüse, Ratatouille, Letscho, Fisch süß-sauer, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Rindfleisch pochiert, Kalbfleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), mildes Schweinsragout

      Rebsorte:

      Cuvée

      Weinbereitung:

      Klassische Maischegärung und Mazeration auf den Schalen im Edelstahltank mit temperaturkontrollierter Gärführung, gefolgt vom biologischen Säureabbau.

      Ausbau:

      Einige Monate im traditionellen Holzfass und im Stahltank gereift und verfeinert.

      Säurewert (g/l):

      5.3

      Boden:

      Typische Moselböden aus Devonschiefer, teilweise mit lehmigen Anteilen.

      Jahr:

      2023

      Ernte:

      Die Ernte wurde, wie fast alle Arbeiten an den Reben, von Hand durchgeführt und die Trauben in kleinen Kisten zur Kellerei transportiert.

      Restzucker:

      residual_sugar_mediumdry

      Alkoholgehalt (%vol):

      12

      Rebsorte(n):

      Dornfelder, Pinot Noir (= Spätburgunder)

      Restzuckerwert (g/l):

      10.9

      Rebsortenkürzel:

      DOF, PN

      Weinberg:

      Weinlagen in den steilen Hanglangen der Terrassenmosel rund um Ellenz-Poltersdorf.
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