Veuve Clicquot Yellow Label
- Falstaff Bewertung: 90
- Gault Millau Bewertung: 14.5
- Vinum Bewertung: 16.5
- Wine Spectator Bewertung: 90
- Decanter Bewertung: 85
- Wine Enthusiast Bewertung: 90
- CellarTracker Bewertung: 89
- La Revue du Vin de France Bewertung: 14
- Jamie Goode Bewertung: 90
- Antonio Galloni Bewertung: 90
- Guía Peñín Bewertung: 90
Veuve Clicquot Brut Yellow Label ist seit 1772 das Aushängeschild für die Qualität und den Stil des Hauses. Dank der unvergleichlichen Kollektion an Reserveweinen entsteht jedes Jahr eine neue Sorte. Das glänzende gelbe Etikett symbolisiert den herausragenden Charakter des Champagners und den lupenreinen Weinbau. Perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse – der dominierende Pinot Noir bringt seine Komplexität hervor.
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Attribute
Filling:
0,75 l Fl.Herkunftsregion:
ChampagneAppellation:
Champagne AOCProduzent:
Champagne Veuve Clicquot PonsardinRebsorte:
CuvéeHerkunftsland:
FrankreichHerkunftsgebiet:
Montagne de ReimsKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weiß -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Gelbgrün, Silberreflexe, dezentes zartes Mousseux. Feine Kräuterwürze, nussig unterlegter Pfirsichtouch, florales Bukett, etwas zurückhaltend. Mittlere Komplexität, reifer gelber Apfel, angenehme Säurestruktur, mineralisch, zart blättrige Nuancen, mineralisch im Abgang, zitronig unterlegte Honignuancen im Finale. (Peter Moser - Falstaff, 21.11.2019)Wein:
Wein Titel:
Veuve Clicquot Yellow LabelWissenswert:
Veuve Clicquot Brut Yellow Label ist seit 1772 das Aushängeschild für die Qualität und den Stil des Hauses. Dank der unvergleichlichen Kollektion an Reserveweinen entsteht jedes Jahr eine neue Sorte. Das glänzende gelbe Etikett symbolisiert den herausragenden Charakter des Champagners und den lupenreinen Weinbau. Perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse – der dominierende Pinot Noir bringt seine Komplexität hervor.Land:
FrankreichHerkunftsregion:
ChampagneGebiet:
Montagne de ReimsProduzent:
Champagne Veuve Clicquot PonsardinKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Champagne AOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, Sushi, frische Austern, Spargelrisotto, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger SauceRebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Pinot MeunierRebsortenkürzel:
PN, CH, PMProduzierte Menge:
20 000 000Önologe:
Dominique DemarvilleWeinberg:
Die Trauben stammen von rund 50-60 verschiedenen Cru-Lagen.Boden:
KreidebödenErnte:
HandleseWeinbereitung:
Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise in Edelstahltanks mit selektionierten Hefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine mit bis zu 45% Reserveweinen und anschließend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen), und der Verschluss mit einem Kronkorken.Ausbau:
Nach der 2. Vergärung in der Flasche rund drei Jahre auf dem Hefebett gereift und von Hand gerüttelt. Nach dem Degorgieren mit einer leichten Dosage von 9 g/l verfeinert.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12Falstaff Bewertung:
90Gault Millau Bewertung:
14.5Vinum Bewertung:
16.5Wine Spectator Bewertung:
90Decanter Bewertung:
85Wine Enthusiast Bewertung:
90CellarTracker Bewertung:
89La Revue du Vin de France Bewertung:
14Jamie Goode Bewertung:
90Antonio Galloni Bewertung:
90Guía Peñín Bewertung:
90