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Attribute
Filling:
0,75 l Fl.Herkunftsregion:
ChampagneAppellation:
Champagne AOCProduzent:
Champagne Moët & ChandonRebsorte:
CuvéeHerkunftsland:
FrankreichKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißHerkunftsgebiet:
Vallée de la Marne -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Der Dom Pérignon entfaltet im Glas Noten von Anjou-Birne, gerösteten Nüssen, frisch gebackenem Brot und knackigem Steinobst. Am Gaumen strukturiert, tiefgründig und konzentriert, mit lebendiger Säure und mineralischem Grip, ergänzt durch ein sehr edles Mousseux.Wein:
Wein Titel:
Dom PérignonLand:
FrankreichHerkunftsregion:
ChampagneGebiet:
Vallée de la MarneProduzent:
Champagne Moët & ChandonKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Champagne AOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
18Speiseempfehlung:
Vitello Tonnato, Carpaccio vom Rind, Spargel mit Pilzen, Stunden-Ei mit Kaviar und Crème fraîche, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Kaninchen mit würzigen Beilagen, Kalbsteak gebraten, Kalb mit PilzsauceRebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
Chardonnay, Pinot NoirRebsortenkürzel:
CH, PNWeinberg:
Die Trauben stammen überwiegend aus Grand Cru-Weinbergen und aus Hautvilliers (Premier Cru).Ernte:
Selektive Handlese, die Mitte September begann und mehrere Wochen dauerte.Weinbereitung:
Die Grundweine wurden in Edelstahltanks mit hauseigenen, kultivierten Hefestämmen vergoren, gefolgt von einem vollständig abgeschlossenem biologischen Säureabbau.Ausbau:
Nach der 2. Gärung in der Flasche reifte der Champagner 7 Jahre auf dem Hefelager. Nach dem Degorgieren mit einer leichten Dosage verfeinert.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12.5