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Attribute
Jahr:
2018Filling:
0,75 l Fl.Herkunftsland:
DeutschlandHerkunftsgebiet:
Mittelhaardt / Deutsche WeinstraßeAppellation:
PfalzHerkunftsregion:
PfalzRebsorte:
Pinot NoirKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantProduzent:
Weingut Knipser -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In der Nase feine Noten reifer Himbeeren. Am Gaumen viel Substanz, dicht gewoben und kräftig. Weiterhin Himbeere und Herzkirsche mit Nuancen von rohem Rindfleisch und etwas Räucherschinken. Dazu ein Hauch von Zigarrenkiste und Espressopulver. Klingt lange nach. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Kalkmergel SpätburgunderLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
PfalzGebiet:
Mittelhaardt / Deutsche WeinstraßeProduzent:
Weingut KnipserKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
PfalzGlas:
RotweinPremiumglas:
Pinot Noiroptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12Speiseempfehlung:
Rinderbraten mit Rotweinsauce, Gänsekeule geschmort, Wildbret mit Pilzen, Wildschweinsteak, Wildhase mit würzigen Beilagen, Lammkeule geschmort, Rind mit Pilzsauce, Rindersteak würzig gegrillt, Hartkäse würzigJahr:
2018Rebsorte:
Pinot NoirRebsorte(n):
= SpätburgunderRebsortenkürzel:
PNWeinberg:
Der Löwenanteil der Trauben stammt aus der Spitzenlage Großkarlbacher Burgweg (VDP. Erste Lage), sowie von jüngeren Reben aus VDP. Große LagenBoden:
KalkmergelgesteinErnte:
Selektive HandleseAusbau:
18 Monate im kleinen Eichenholz-Barriquefass gereift.Abfüllung:
Cuvéetierung und Abfüllung im Spätsommer 2021.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
0.5Alkoholgehalt (%vol):
13.5Säurewert (g/l):
5.7