Blauschiefer Spätburgunder

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Dieser Wein ist stark durch die Mineralität des Schiefers geprägt. In ihm zeigt sich besonders typisch der Charakter eines auf Schiefer gewachsenen Spätburgunders!

Attribute

Jahr:
2021
Filling:
0,75 l Fl.
Appellation:
Ahr
Herkunftsregion:
Ahr
Herkunftsland:
Deutschland
Rebsorte:
Pinot Noir
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Produzent:
Weingut Meyer-Näkel
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Dieser Wein ist stark durch die Mineralität des Schiefers geprägt. Im Vordergrund steht in der Nase eine intensive Frucht von Brombeere, Blaubeere, rote Johannisbeere und dunkler Kirsche. Im Hintergrund dezente florale Nuancen und Röstaromen. Im Gaumen wird dies durch einen langen Abgang mit eleganten Tanninen fortgeführt. (Verkostungsnotiz Weingut)
Wein:

Wein Titel:
Blauschiefer Spätburgunder
Wissenswert:

Dieser Wein ist stark durch die Mineralität des Schiefers geprägt. In ihm zeigt sich besonders typisch der Charakter eines auf Schiefer gewachsenen Spätburgunders!
Land:
Deutschland
Herkunftsregion:
Ahr
Produzent:
Weingut Meyer-Näkel
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Ahr
Glas:
Burgunder
Premiumglas:
Burgunder Grand Cru
optimale Trinktemperatur (°C), von:
14
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
16
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6
Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Thunfischtartar auf Avocado, Pasta alla Carbonara, Risotto mit Steinpilzen, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Beef burger, Kalb mit Pilzsauce, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce, Brathuhn
Jahr:
2021
Rebsorte:
Pinot Noir
Önologe:
Werner Näkel
Weinberg:
Die steilen, nach Süden ausgerichteten Weinberge bieten eine optimale Exposition zur Sonne.
Boden:
Schieferböden
Ernte:
Nachhaltige Weinbergsarbeit, konsequente Ertragsreduzierung und eine schonende Handlese sind Voraussetzung für diesen Wein.
Weinbereitung:
Die Trauben werden auf der Maische mit natürlichen Hefen vergoren bei einer Standzeit von ca. 18 Tagen.
Ausbau:
Die Reifung erfolgt auf der Feinhefe in 2 bis 4 Jahre alten Barriques über ca. 12 Monate.
Restzucker:
trocken
Restzuckerwert (g/l):
0.3
Alkoholgehalt (%vol):
13
Säurewert (g/l):
5.5

Attribute

Jahr:

Filling:

Appellation:

Herkunftsregion:

Herkunftsland:

Rebsorte:

Kategorie:

Weincharakter:

Produzent:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Wissenswert:

Land:

Herkunftsregion:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Önologe:

Weinberg:

Boden:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Restzucker:

Restzuckerwert (g/l):

Alkoholgehalt (%vol):

Säurewert (g/l):

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