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Attribute
Produzent:
Weingut BlümlingJahr:
2023Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
Pinot NoirAppellation:
MoselHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselHerkunftsgebiet:
TerrassenmoselKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In der Nase dominieren Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Waldbeeren, begleitet von leichten Kräuternoten und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen saftig und elegant mit seidigen Tanninen, klarer Frucht und filigraner Säure. Im Abgang feine würzige Noten. (sap - wP)Wein:
Wein Titel:
SpätburgunderLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut BlümlingKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Mosel QWGlas:
RotweinPremiumglas:
Pinot Noiroptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Thunfischtartar auf Avocado, Risotto mit Steinpilzen, Pasta alla Carbonara, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Beef burger, Kalb mit Pilzsauce, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce, BrathuhnRebsorte:
Pinot NoirÖnologe:
Michael BlümlingBoden:
Karge Devon-Schieferböden mit sehr guter WärmespeicherungSäurewert (g/l):
4.8Rebsorte(n):
(= Spätburgunder)Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12Jahr:
2023Weinbereitung:
Klassische Maischegärung mit schonender Extraktion.Ausbau:
In großen Eichenfässern und kleinen Burgunderfässern gereift.Ernte:
In der Steillage werden die allermeisten Weinbergsarbeiten, einschließlich der Lese, per Hand verrichtet.Weinberg:
Die Trauben stammen aus den steilen Terrassenhängen rund um Neef und Bullay an der Mosel. Die Weinberge mit Süd- bis Südwestausrichtung sind sonnenreich, und die dunklen Schieferböden speichern die Wärme für die kühlen Nächte, sodass die Reben eine lange Reifezeit genießen können.Restzuckerwert (g/l):
4.4
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