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Attribute
Produzent:
Weingut Heinrich BastenJahr:
2025Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
Sauvignon BlancAppellation:
MoselHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselHerkunftsgebiet:
TerrassenmoselKategorie:
WeißweinWeincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingt -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Herrlich sortentypische Aromatik mit animierenden Aromen von Zitrusfrüchten, Holunder, Stachelbeere und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen lebendig und säurefrisch, dabei elegant und vollmundig mit schöner Länge. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Sauvignon BlancLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut Heinrich BastenKategorie:
WeißweinWeincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingtAppellation:
Mosel QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Loireoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Gelbschwanzmakrelen Passionsfrucht Ceviche, Quiche mit Gemüse, Kartoffelgnocchi mit Tomate und Basilikum, Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto mit Gemüse, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Garnelen im Tempurateig, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Pute od. Huhn mit heller SauceRebsorte:
Sauvignon BlancWeinbereitung:
Mit kurzer Maischestandzeit schonend gepresst, sanft geklärt und bei kontrollierter Temperatur kühl im Stahltank vergoren.Ausbau:
Über die Wintermonate im Stahltank auf der Feinhefe gereift und stabilisiert.Boden:
Lehm-Löss- und dunkle Schieferverwitterungsböden (Devon)Jahr:
2025Ernte:
Ausschliesslich von Hand gepflückt und sorfältig aussortiert.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12.5Weinberg:
Die Rebflächen liegen um Ellenz-Poltersdorf, in einem engen Flussbogen der Terrassenmosel, geprägt von steilen, süd- bis südwestexponierten Schieferhängen, die optimale Sonneneinstrahlung und lange Vegetationsperioden ermöglichen. Das gemäßigte, vom Fluss stark beeinflusste Mikroklima sorgt für warme Tage, kühle Nächte und eine langsame, aromatische Reifung.
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