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Sauvignon Blanc Mosel QW 2025

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    auf Anfrage

    • Attribute

      Produzent:

      Weingut Heinrich Basten

      Jahr:

      2025

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Rebsorte:

      Sauvignon Blanc

      Appellation:

      Mosel

      Herkunftsland:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Herkunftsgebiet:

      Terrassenmosel

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      frisch-fruchtig, zart, beschwingt

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Herrlich sortentypische Aromatik mit animierenden Aromen von Zitrusfrüchten, Holunder, Stachelbeere und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen lebendig und säurefrisch, dabei elegant und vollmundig mit schöner Länge. (Verkostungsnotiz Weingut)

      Wein:

      Wein Titel:

      Sauvignon Blanc

      Land:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Gebiet:

      Terrassenmosel

      Produzent:

      Weingut Heinrich Basten

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      frisch-fruchtig, zart, beschwingt

      Appellation:

      Mosel QW

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Loire

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      6

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      8

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      3

      Speiseempfehlung:

      Gelbschwanzmakrelen Passionsfrucht Ceviche, Kartoffelgnocchi mit Tomate und Basilikum, Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto mit Gemüse, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Quiche mit Gemüse, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Garnelen im Tempurateig, Pute od. Huhn mit heller Sauce

      Rebsorte:

      Sauvignon Blanc

      Weinbereitung:

      Mit kurzer Maischestandzeit schonend gepresst, sanft geklärt und bei kontrollierter Temperatur kühl im Stahltank vergoren.

      Ausbau:

      Über die Wintermonate im Stahltank auf der Feinhefe gereift und stabilisiert.

      Ernte:

      Ausschliesslich von Hand gepflückt und sorfältig aussortiert.

      Jahr:

      2025

      Weinberg:

      Die Rebflächen liegen um Ellenz-Poltersdorf, in einem engen Flussbogen der Terrassenmosel, geprägt von steilen, süd- bis südwestexponierten Schieferhängen, die optimale Sonneneinstrahlung und lange Vegetationsperioden ermöglichen. Das gemäßigte, vom Fluss stark beeinflusste Mikroklima sorgt für warme Tage, kühle Nächte und eine langsame, aromatische Reifung.

      Restzucker:

      trocken

      Boden:

      Lehm-Löss- und dunkle Schieferverwitterungsböden (Devon)

      Alkoholgehalt (%vol):

      12.5
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