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Attribute
Produzent:
Weingut DönnhoffJahr:
2024Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
ChardonnayAppellation:
NaheHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
NaheHerkunftsgebiet:
NahetalKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dieser Chardonnay zeigt sich vielschichtig, mit feiner Würze, eleganter Säure und einer kühlen, präzisen Art – typisch für die Kombination aus Rebsorte und rotem Sandstein. Ein kraftvoller, gleichzeitig geschliffener Wein mit großem Potenzial – als Essensbegleiter ebenso überzeugend wie als besonderer Solist. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Details zur Herkunft:
VDP.GUTSWEIN:
Basis at its best. Diese VDP.Adler.Weine sind von Grund auf gut! Unsere Weine für jeden Tag – sozusagen die Brot- und Butterweine des VDP: In jedem VDP.GUTSWEIN steckt die Philosophie und die ganz eigene Handschrift unserer Winzer. Oft sind sie die ersten Weine eines Weinjahres, die abgefüllt und verkauft werden – und somit Trendsetter eines Jahrgangs. Die Weine wachsen in gutseigenen Weinbergen. Da unsere Winzer hier viele Freiheiten beim Weinmachen haben – das Klassifikations-Reglement zieht erst in den höheren Qualitätsstufen merklich an – finden sich viele innovative Kreationen. VDP.GUTSWEINE gelten als eine Art Visitenkarte des Weinguts – ideal, um sich einen ersten Eindruck des Winzerstils zu verschaffen oder zum Wiederholungstäter zu werden ... REBSORTEN Alle Rebsorten sind zugelassen. Mindestens 80 Prozent der angebauten Rebsorten sollten gebietstypisch sein. ERTRAG Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von 75 Hektoliter pro Hektar beschränkt. KENNZEICHNUNG Ein VDP.GUTSWEIN trägt den Namen des Weinguts, die Region und die Rebsorte auf dem Etikett. Der VDP.GUTSWEIN kann auf dem Etikett oder der Kapsel als solcher gekennzeichnet sein, muss aber nicht. Für trockene Weine werden (ab Jahrgang 2019) keine Prädikatsstufen mehr verwandt. Fruchtsüße VDP.GUTSWEINE tragen die klassischen Prädikate (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein).Wein Titel:
Stückfass ChardonnayLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
NaheGebiet:
NahetalProduzent:
Weingut DönnhoffKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
NaheGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
9optimale Trinktemperatur (°C), bis:
11Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Spargel mit Pilzen, Ofenkartoffel mit Pilzen, Kartoffelgnocchi mit Tomate und Basilikum, Quiche mit Salami, Schinken, Pilzen, Steinpilz Schlutzkrapfen, Thai Curry mit Fisch, Geflügelbrust gebraten + marinierte Salate, Innereien gebraten (Leber, ...), Kalbfleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Kaninchen mit würzigen Beilagen, Hartkäse würzigRebsorte:
ChardonnaySäurewert (g/l):
6.8Ausbau:
Fass-Nr. 2413Ernte:
Selektive Ernte von HandAlkoholgehalt (%vol):
12Jahr:
2024nutritions:
https://s.imero.io/vJ1yxvpWeinberg:
Gewachsen in der Steillage des Roxheimer Höllenpfads, eine 4 ha grosse Monopol-Lage von Dönnhoff. Der Weinberg ist nach Süden ausgerichtet und befindet sich auf einer Höhe zwischen 150 und 200 m ü.d.M.Boden:
Roter Sandstein-Verwitterungsboden – ein Terroir, das dem Wein seine charakteristische Würze, Frische und Struktur verleiht.Alter der Reben:
35 Jahre im DurchschnitteRestzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1Ertrag:
45 hl/haWeinbereitung:
Die Trauben wurden schonend gepresst. Die Vergärung und Reifung erfolgen über sechs Monate in traditionellen Stückfässern aus lokaler Eiche mit einem Fassungsvermögen von 1.250 Litern und regelmässiger Bâtonnage (Aufrühren der Hefe).