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Sauvignon Blanc

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    auf Anfrage
    None

    • Attribute

      Produzent:

      Weingut Heinrich Basten

      Jahr:

      2024

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Rebsorte:

      Sauvignon Blanc

      Appellation:

      Mosel

      Herkunftsland:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Herkunftsgebiet:

      Terrassenmosel

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      frisch-fruchtig, zart, beschwingt

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Ausdrucksstark in der Nase mit klassischen Aromen von Holunder, Stachelbeere und Kräuterwürze. Sehr erfrischend und lebendig am Gaumen mit vollmundigem Körper und schöner Länge. Elegant, säurefrisch mit reichlich Potential. (Verkostungsnotiz Weingut)

      Wein:

      Wein Titel:

      Sauvignon Blanc

      Land:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Gebiet:

      Terrassenmosel

      Produzent:

      Weingut Heinrich Basten

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      frisch-fruchtig, zart, beschwingt

      Appellation:

      Mosel QW

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Loire

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      6

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      8

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      3

      Speiseempfehlung:

      Gelbschwanzmakrelen Passionsfrucht Ceviche, Quiche mit Gemüse, Kartoffelgnocchi mit Tomate und Basilikum, Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto mit Gemüse, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Garnelen im Tempurateig, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Pute od. Huhn mit heller Sauce

      Rebsorte:

      Sauvignon Blanc

      Ernte:

      Ausschliesslich von Hand gepflückt und sorfältig aussortiert.

      Alkoholgehalt (%vol):

      12.5

      Restzucker:

      trocken

      Restzuckerwert (g/l):

      7.4

      Säurewert (g/l):

      6.5

      Ausbau:

      Über die Wintermonate im Stahltank auf der Feinhefe gereift und stabilisiert.

      Weinbereitung:

      Mit kurzer Maischestandzeit schonend gepresst, sanft geklärt und bei kontrollierter Temperatur kühl im Stahltank vergoren.

      Boden:

      Lehm-Löss- und dunkle Schieferverwitterungsböden (Devon)

      Weinberg:

      Die Rebflächen liegen um Ellenz-Poltersdorf, in einem engen Flussbogen der Terrassenmosel, geprägt von steilen, süd- bis südwestexponierten Schieferhängen, die optimale Sonneneinstrahlung und lange Vegetationsperioden ermöglichen. Das gemäßigte, vom Fluss stark beeinflusste Mikroklima sorgt für warme Tage, kühle Nächte und eine langsame, aromatische Reifung.

      Jahr:

      2024
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