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Attribute
Produzent:
Weingut AldingerJahr:
2021Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
Sauvignon BlancAppellation:
WürttembergHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
WürttembergHerkunftsgebiet:
Remstal-StuttgartKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Eine pikante Frucht trägt einem exotische Früchte in die Nase: Ananas, Guave, Passionsfrucht und Kiwi. Der straffe, feinnervige Gaumen stellt Spannung und Frische ins Zentrum, eine feine Salzigkeit leitet aus und lässt den Gaumen geputzt und erfrischt zurück. Pur und präzise. (Ulrich Sautter - Falstaff, 17.08.2022)Wein:
Wein Titel:
Sauvignon Blanc ReserveLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
WürttembergGebiet:
Remstal-StuttgartProduzent:
Weingut AldingerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
WürttembergGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Fleischterrine, pikantes Wokgemüse, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch süß-sauer, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, mildes Kalbsragout, Schweinefleisch pochiert, Geflügel Curry, Weichkäse mildJahr:
2021Rebsorte:
Sauvignon BlancWeinbereitung:
Die Sauvignon-Blanc-Trauben werden bei 10-12 °C im Edelstahltank (90%) und im Barrique (90%) vergoren. Die reduktive Vinifizierung erlaubt eine breite Aromenpalette exotischer Früchte.Ausbau:
7 Monate Feinhefelager im Stahltank und Barriquefass.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1.7Alkoholgehalt (%vol):
12.5Säurewert (g/l):
7.8Falstaff Bewertung:
92
