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Attribute
Produzent:
Weingut AldingerJahr:
2023Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
Sauvignon BlancAppellation:
WürttembergHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
WürttembergHerkunftsgebiet:
Remstal-StuttgartKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Ein direkter, aromatischer und komplexer Sauvignon Blanc mit intensiven Stachelbeeraromen und Noten von grüner und gelber Paprika. Mittelkräftig, knackig und lebhaft, mit ausgezeichneter Balance und sehr erfrischendem Abgang. (James Suckling)Wein:
Wein Titel:
Sauvignon Blanc ReserveLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
WürttembergGebiet:
Remstal-StuttgartProduzent:
Weingut AldingerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
WürttembergGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Fleischterrine, pikantes Wokgemüse, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch süß-sauer, mildes Kalbsragout, Schweinefleisch pochiert, Geflügel Curry, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Weichkäse mildRebsorte:
Sauvignon BlancRestzucker:
trockenSäurewert (g/l):
7.1Alkoholgehalt (%vol):
12.5Restzuckerwert (g/l):
3.8Weinbereitung:
Die Sauvignon-Blanc-Trauben werden bei 10-12 °C im Edelstahltank (90%) und im Barrique (90%) vergoren. Die reduktive Vinifizierung erlaubt eine breite Aromenpalette exotischer Früchte.Jahr:
2023Ausbau:
7 Monate Feinhefelager im Stahltank und Barriquefass.