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Attribute
Produzent:
Weingut KnipserJahr:
2019Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
ChardonnayAppellation:
PfalzHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
PfalzHerkunftsgebiet:
Mittelhaardt / Deutsche WeinstraßeKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Der Wein zeigt neben komplexen Fruchtnoten nach Zitruszesten, Mirabelle, Birne und Banane feine Röstaromen mit nussigen Anklängen und Feuersteinaromen. Für einen Wein dieses Kalibers wirkt er sehr frisch und ausgewogen mit gutem Trinkfluss. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Chardonnay ***Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
PfalzGebiet:
Mittelhaardt / Deutsche WeinstraßeProduzent:
Weingut KnipserKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
PfalzGlas:
BurgunderPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Pasta alla Carbonara, Pasta mit Pilzen, Pad Thai, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), gebratene Jakobsmuschel, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Chilli Krabbe, gebackenes Fischfilet, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Geflügel Curry, Coq au vin, Saltimbocca, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino), Weichkäse mildJahr:
2019Rebsorte:
ChardonnayWeinberg:
Die Trauben entstammen den besten vom Kalkstein geprägten Lagen des Weinguts - z.B. der Grossen Lage "Im Grossen Garten".Ernte:
Späte selektive Handlese von perfekt gesunden Trauben.Weinbereitung:
Die Gärung erfolgte in neuen Barriques aus französischer Eiche.Ausbau:
Ausbau im Barrique für ein halbes Jahr auf der Hefe, die regelmäßig aufgerührt wurde (Batonage).Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1.8Alkoholgehalt (%vol):
13.5Säurewert (g/l):
7Eichelmann Bewertung:
93
