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Attribute
Produzent:
Weingut KnipserJahr:
2019Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
ChardonnayAppellation:
PfalzHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
PfalzHerkunftsgebiet:
Mittelhaardt / Deutsche WeinstraßeKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Der Wein zeigt neben komplexen Fruchtnoten nach Zitruszesten, Mirabelle, Birne und Banane feine Röstaromen mit nussigen Anklängen und Feuersteinaromen. Für einen Wein dieses Kalibers wirkt er sehr frisch und ausgewogen mit gutem Trinkfluss. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Chardonnay ***Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
PfalzGebiet:
Mittelhaardt / WeinstrasseProduzent:
Weingut KnipserKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Pfalz QWGlas:
BurgunderPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Pasta mit Pilzen, Pad Thai, Pasta alla Carbonara, Chilli Krabbe, gebackenes Fischfilet, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), gebratene Jakobsmuschel, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Coq au vin, Geflügel Curry, Saltimbocca, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino), Weichkäse mildRebsorte:
ChardonnayJahr:
2019Weinberg:
Die Trauben entstammen den besten vom Kalkstein geprägten Lagen des Weinguts - z.B. der Grossen Lage "Im Grossen Garten".Säurewert (g/l):
7Restzuckerwert (g/l):
1.8Ausbau:
Ausbau im Barrique für ein halbes Jahr auf der Hefe, die regelmäßig aufgerührt wurde (Batonage).Ernte:
Späte selektive Handlese von perfekt gesunden Trauben.Alkoholgehalt (%vol):
13.5Weinbereitung:
Die Gärung erfolgte in neuen Barriques aus französischer Eiche.Restzucker:
trocken
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