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Attribute
Produzent:
Weingut Richard RichterJahr:
2023Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
ChardonnayAppellation:
Mosel PrädikatsweinHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselHerkunftsgebiet:
TerrassenmoselKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulent -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Vielschichtig im Duft mit Aromen von reifen Äpfeln, Birne, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Vanille, dazu zart nussige und buttrige Noten. Am Gaumen harmonische Balance zwischen Frucht, Säure und dezenten Holznoten. Ein samtiger, gut strukturierter Chardonnay mit einem Hauch von Karamell im anhaltenden Abgang (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
ChardonnayLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut Richard RichterKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, reichhaltigAppellation:
Mosel QWGlas:
BurgunderPremiumglas:
Alsaceoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Kalb geschmort deftig, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Schwein mit Pilzsauce, Wildgeflügel mit würzigen BeilagenRebsorte:
ChardonnayÖnologe:
Thomas & Claus-Martin RichterJahr:
2023Restzuckerwert (g/l):
6Weinbereitung:
Schonende Pressung der ganzen Trauben, dann wurde der nur leicht geklärte Most teils im Stahltank und teils im Holz spontan vergoren.Alkoholgehalt (%vol):
12Säurewert (g/l):
5.3Restzucker:
trockenAusbau:
Rund 10 Monate im kleinen Eichenholzfässern mit regelmässiger Bâtonnage auf der Feinhefe gereift.Weinberg:
Terrassenweinlagen in der Gemeinde Winningen (Bereich Burg Cochem) steil zum Moselufer hin abfallend.Boden:
Vulkanischer Bims und SchieferErnte:
Von Hand geerntet und aussortiert.
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