Us de Kap Shiraz

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Werner Näkel engagierte sich als Winzer sowohl in Portugal als auch in Südafrika. Bereits 1996, nach seiner ersten Reise ans Kap, beschloss er, auch dort Wein zu machen. Seine Töchter führen dieses Projekt heute mit großer Begeisterung fort. "Zwalu" ist das Afrikaans-Wort für "Neuanafang" und wurde nach dem Ende des Apartheitregimes mit dem Önologen Neill Ellis ins Leben gerufen.

Attribute

Jahr:
2021
Filling:
0,75 l Fl.
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Herkunftsland:
Südafrika
Rebsorte:
Syrah
Produzent:
Weingut Meyer-Näkel
Herkunftsregion:
Western Cape
Appellation:
Wine of Origin
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Dieser sehr vollmundige, von roten, reifen Früchten und Gewürzen geprägte Shiraz hat eine samtige, ausdrucksstarke Tanninstruktur. Man findet Pflaume, Brombeere, dunkle Kirsche, Heidelbeere. Unterstrichen wird dies durch eine dezente Würze von Nelke, Zimt und Vanille. Er präsentiert sich sehr saftig, vollmundig mit angenehm runden, vollen Tanninen. (Verkostungsnotiz Weingut)
Wein:

Wein Titel:
Us de Kap Shiraz
Wissenswert:

Werner Näkel engagierte sich als Winzer sowohl in Portugal als auch in Südafrika. Bereits 1996, nach seiner ersten Reise ans Kap, beschloss er, auch dort Wein zu machen. Seine Töchter führen dieses Projekt heute mit großer Begeisterung fort. "Zwalu" ist das Afrikaans-Wort für "Neuanafang" und wurde nach dem Ende des Apartheitregimes mit dem Önologen Neill Ellis ins Leben gerufen.
Land:
Südafrika
Herkunftsregion:
Western Cape
Produzent:
Weingut Meyer-Näkel
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Wine of Origin
Glas:
Rotwein
Premiumglas:
Hermitage
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
9
Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildschweinragout, Wildhase mit süßlichen Beilagen, Innereien gebraten (Leber, ...), Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...)
Jahr:
2021
Rebsorte:
Syrah
Önologe:
Werner Näkel
Weinbereitung:
Der Wein wurde 14 Tage auf der Maische vergoren. Es folgte ein biologischer Säureabbau.
Ausbau:
12-monatige Lagerung in gebrauchten Barriquefässern.
Restzucker:
trocken
Restzuckerwert (g/l):
0.4
Alkoholgehalt (%vol):
13.5
Säurewert (g/l):
6.3

Attribute

Jahr:

Filling:

Kategorie:

Weincharakter:

Herkunftsland:

Rebsorte:

Produzent:

Herkunftsregion:

Appellation:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Wissenswert:

Land:

Herkunftsregion:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Önologe:

Weinbereitung:

Ausbau:

Restzucker:

Restzuckerwert (g/l):

Alkoholgehalt (%vol):

Säurewert (g/l):

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