Kalkmergel Spätburgunder

(0)

None

Attribute

Jahr:
2018
Filling:
0,75 l Fl.
Herkunftsland:
Deutschland
Herkunftsgebiet:
Mittelhaardt / Deutsche Weinstraße
Appellation:
Pfalz
Herkunftsregion:
Pfalz
Rebsorte:
Pinot Noir
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Produzent:
Weingut Knipser
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

In der Nase feine Noten reifer Himbeeren. Am Gaumen viel Substanz, dicht gewoben und kräftig. Weiterhin Himbeere und Herzkirsche mit Nuancen von rohem Rindfleisch und etwas Räucherschinken. Dazu ein Hauch von Zigarrenkiste und Espressopulver. Klingt lange nach. (Verkostungsnotiz Weingut)
Wein:

Wein Titel:
Kalkmergel Spätburgunder
Land:
Deutschland
Herkunftsregion:
Pfalz
Gebiet:
Mittelhaardt / Deutsche Weinstraße
Produzent:
Weingut Knipser
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Pfalz
Glas:
Rotwein
Premiumglas:
Pinot Noir
optimale Trinktemperatur (°C), von:
15
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12
Speiseempfehlung:
Rinderbraten mit Rotweinsauce, Gänsekeule geschmort, Wildbret mit Pilzen, Wildschweinsteak, Wildhase mit würzigen Beilagen, Lammkeule geschmort, Rind mit Pilzsauce, Rindersteak würzig gegrillt, Hartkäse würzig
Jahr:
2018
Rebsorte:
Pinot Noir
Rebsorte(n):
= Spätburgunder
Rebsortenkürzel:
PN
Weinberg:
Der Löwenanteil der Trauben stammt aus der Spitzenlage Großkarlbacher Burgweg (VDP. Erste Lage), sowie von jüngeren Reben aus VDP. Große Lagen
Boden:
Kalkmergelgestein
Ernte:
Selektive Handlese
Ausbau:
18 Monate im kleinen Eichenholz-Barriquefass gereift.
Abfüllung:
Cuvéetierung und Abfüllung im Spätsommer 2021.
Restzucker:
trocken
Restzuckerwert (g/l):
0.5
Alkoholgehalt (%vol):
13.5
Säurewert (g/l):
5.7

Attribute

Jahr:

Filling:

Herkunftsland:

Herkunftsgebiet:

Appellation:

Herkunftsregion:

Rebsorte:

Kategorie:

Weincharakter:

Produzent:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Rebsorte(n):

Rebsortenkürzel:

Weinberg:

Boden:

Ernte:

Ausbau:

Abfüllung:

Restzucker:

Restzuckerwert (g/l):

Alkoholgehalt (%vol):

Säurewert (g/l):

Ähnliche Produkte