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Attribute
Jahr:
2020Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
ChardonnayHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsgebiet:
Mittelhaardt / Deutsche WeinstraßeAppellation:
PfalzHerkunftsregion:
PfalzWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantProduzent:
Weingut KnipserKategorie:
Weißwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Ein Duft von ausgeprägt süßem Mais mit einer gut integrierten Holzkomponente. Im Mund zeigt das Dreieck aus Säure, Schmelz und Stoffigkeit eine makellose Balance. Die Anmutung ist insgesamt noch kompakt, ein Ausdruck von großer, saftig zusammengehaltener Fülle im Werden. (Ulrich Sautter - Falstaff, 16.08.2024)Wein:
Wein Titel:
Chardonnay *** trockenLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
PfalzGebiet:
Mittelhaardt / Deutsche WeinstraßeProduzent:
Weingut KnipserKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
PfalzGlas:
BurgunderPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Pasta mit Pilzen, Pad Thai, Pasta alla Carbonara, Chilli Krabbe, gebackenes Fischfilet, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), gebratene Jakobsmuschel, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Geflügel Curry, Coq au vin, Saltimbocca, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino), Weichkäse mildJahr:
2020Rebsorte:
ChardonnayWeinberg:
Die Trauben entstammen den besten vom Kalkstein geprägten Lagen des Weinguts - z.B. der Grossen Lage "Im Grossen Garten".Ernte:
Späte selektive Handlese von perfekt gesunden Trauben.Weinbereitung:
Die Gärung erfolgte in neuen Barriques aus französischer Eiche.Ausbau:
Ausbau im Barrique für ein halbes Jahr auf der Hefe, die regelmäßig aufgerührt wurde (Batonage).Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1.8Alkoholgehalt (%vol):
13Säurewert (g/l):
7Falstaff Bewertung:
95