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Just Secco Rosé Deutscher Perlwein 2025

  • Falstaff Bewertung: 89
(0)
auf Anfrage

  • Attribute

    Produzent:

    Horst Sauer

    Jahr:

    2025

    Filling:

    0,75 l Fl.

    Rebsorte:

    Cuvée

    Appellation:

    Deutscher Perlwein

    Herkunftsland:

    Deutschland

    Herkunftsregion:

    Franken

    Herkunftsgebiet:

    Maindreieck

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein rosé

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    A sparkling semi-sparkling wine with an attractive rosé hue in the glass. Pronounced aromas of red fruits, cherries, raspberries and strawberries unfold on the nose. Fresh and well-balanced on the palate, with a charming interplay between delicate sweetness and refreshing acidity. A fruit-driven and highly enjoyable wine with plenty of appeal. (Tasting note winery)

    Wein:

    Wein Titel:

    Just Secco Rosé

    Land:

    Deutschland

    Herkunftsregion:

    Franken

    Gebiet:

    Maindreieck

    Produzent:

    Horst Sauer

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein rosé

    Appellation:

    Deutscher Perlwein

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Schaumwein

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    4

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    6

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    2

    Speiseempfehlung:

    Luftgetrockneter Schinken, Melone mit Schinken, Räucherlachs, pikantes Wokgemüse, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Meeresfrüchte, Schokoladenfondue, Heiße Liebe, Kaiserschmarren, gebackene Früchte

    Rebsorte:

    Cuvée

    Restzuckerwert (g/l):

    9.2

    Rebsortenkürzel:

    DOM, DOF, PM

    Rebsorte(n):

    Domina, Dornfelder , Schwarzriesling (= Pinot Meunier)

    Weinbereitung:

    Nach einer kurzen Maischestandzeit wurde der hellrote Most abgepresst bzw. von der Rotweinmaische abgezogen und bei kühler Temperatur vergoren. Dieser fruchtige Grundwein wurde dann im Drucktank bei niedrigen Temperaturen mittels zugesetzter Kohlensäure verperlt.

    Weinberg:

    Gutswein aus den Weinbergen rund um Escherndorf im fränkischen Maindreieck. Die Trauben stammen überwiegend aus verschiedenen Parzellen Ersten Lage Fürstenberg.

    Ernte:

    Von Hand geerntet

    Restzucker:

    residual_sugar_mediumdry

    Jahr:

    2025

    Alkoholgehalt (%vol):

    11.5

    nutritions:

    Zutaten- und Nährwertangaben: 100 ml 302 kJ (72 kcal) Kohlenhydrate 1.7 g, davon Zucker 1.2 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. Zutaten: Trauben Säureregulatoren: Weinsäure, Milchsäure Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid Stabilisatoren: Metaweinsäure Packgas: Kohlenstoffdioxid

    Boden:

    Muschelkalkboden mit Lösslehm & Lettenkeuper

    Säurewert (g/l):

    6
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