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Scheurebe feinherb Franken QW 2025

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    auf Anfrage

    • Attribute

      Produzent:

      Bürgerspital zum Heiligen Geist

      Jahr:

      2025

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Rebsorte:

      Scheurebe

      Appellation:

      Franken

      Herkunftsland:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Franken

      Herkunftsgebiet:

      Maindreieck

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      fruchtsüß

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Aromatik nach rosa Grapefruit, tropischen Früchten und Cassis, unterlegt von feinen Kräuternoten und minrealsich-kalkiger Würze. Am Gaumen saftig und frisch mit harmonischem Zusammenspiel von Fruchtsüsse und lebendiger Säure. Ausgewogen, animierend und mit viel Trinkfluss. (Verkostungsnotiz Weingut)

      Details zur Herkunft:

      Vegan = hergestellt ohne Produkte tierischen Ursprungs. Vegan:
      Die Nachfrage nach veganem Wein wächst und löst bei so manchen Verwunderung aus, was an Wein nicht vegan sein könnte. Die Grundzutat des Weins – Trauben bzw. Traubensaft – ist zweifelsohne pflanzlich, doch im Herstellungsprozess werden meist tierische Stoffe eingesetzt. Als Schönungsmittel werden alle Stoffe bezeichnet, die zur Klärung und Stabilisierung des Weines eingesetzt werden. Diese sind meist tierischen Ursprungs, eine Schönung mit rein pflanzlichen Stoffen ist jedoch genauso gut möglich. Bei Schönungsmitteln handelt es sich um Hilfsstoffe, also Stoffe, die nach deren Funktionserfüllung wieder entfernt werden und so nicht im Endprodukt enthalten sind. Diese tierischen Mittel können Gelatine, Albumin, Hausenblase oder Kasein sein. Die Herstellung von veganem Wein ist nicht aufwendiger, nur die Umstellung und das Testen pflanzlicher Schönungsmittel erfordert etwas Zeit. Die Verwendung von tierischen Mitteln ist kein Qualitätszeichen – ganz im Gegenteil: Immer mehr Top-Winzerinnen und Winzer steigen auf die Verwendung rein pflanzlicher Stoffe um, welche Bentonit, Aktivkohle, Kieselsäure oder Erbsenprotein sein können. Das V-Label ist eine eingetragene, geschützte Marke der European Vegetarian Union zur Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Lebensmitteln, an welchem man erkennen kann, dass dieser Wein vegan ist.

      Wein:

      Details zur Herkunft:

      VDP.GUTSWEIN - Basis at its best. Diese VDP.Adler.Weine sind von Grund auf gut! VDP.GUTSWEIN:
      Basis at its best. Diese VDP.Adler.Weine sind von Grund auf gut! Unsere Weine für jeden Tag – sozusagen die Brot- und Butterweine des VDP: In jedem VDP.GUTSWEIN steckt die Philosophie und die ganz eigene Handschrift unserer Winzer. Oft sind sie die ersten Weine eines Weinjahres, die abgefüllt und verkauft werden – und somit Trendsetter eines Jahrgangs. Die Weine wachsen in gutseigenen Weinbergen. Da unsere Winzer hier viele Freiheiten beim Weinmachen haben – das Klassifikations-Reglement zieht erst in den höheren Qualitätsstufen merklich an – finden sich viele innovative Kreationen. VDP.GUTSWEINE gelten als eine Art Visitenkarte des Weinguts – ideal, um sich einen ersten Eindruck des Winzerstils zu verschaffen oder zum Wiederholungstäter zu werden ... REBSORTEN Alle Rebsorten sind zugelassen. Mindestens 80 Prozent der angebauten Rebsorten sollten gebietstypisch sein. ERTRAG Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von 75 Hektoliter pro Hektar beschränkt. KENNZEICHNUNG Ein VDP.GUTSWEIN trägt den Namen des Weinguts, die Region und die Rebsorte auf dem Etikett. Der VDP.GUTSWEIN kann auf dem Etikett oder der Kapsel als solcher gekennzeichnet sein, muss aber nicht. Für trockene Weine werden (ab Jahrgang 2019) keine Prädikatsstufen mehr verwandt. Fruchtsüße VDP.GUTSWEINE tragen die klassischen Prädikate (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein).

      Wein Titel:

      Scheurebe feinherb

      Land:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Franken

      Gebiet:

      Maindreieck

      Produzent:

      Bürgerspital zum Heiligen Geist

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      fruchtsüß

      Appellation:

      Franken QW

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Riesling

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      6

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      8

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      3

      Speiseempfehlung:

      Gemüse & Salat Vorspeisen, Fischterrine, Kokos-Curry-Suppe, pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, pikantes Wokgemüse, Gorgonzolarisotto mit glasierten Feigen, Weichkäse mild, Crêpe & Pfannkuchen

      Rebsorte:

      Scheurebe

      Ausbau:

      Über die Wintermonate im Stahltank auf der Feinhefe gereift.

      Ernte:

      Selektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben.

      Säurewert (g/l):

      7.2

      Weinberg:

      Selektion aus den Weinbergen des Bürgerspitals rund um Würzburg in Franken auf 180 bis 320 m ü. M. Die überwiegend südlich bis südwestlich exponierten Hanglagen entlang des Mains profitieren von einem warmen, vergleichsweise trockenen Klima mit vielen Sonnenstunden.

      Restzuckerwert (g/l):

      18

      Alkoholgehalt (%vol):

      10

      Restzucker:

      residual_sugar_mediumdry

      Jahr:

      2025

      Weinbereitung:

      Mehrstündige Maischestandzeit zur Extraktion der sortentypischen Aromastoffe, anschliessend schonende Pressung und temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Durch Kühlung und frühe Trennung von der Hefe wurde die Gärung gestoppt, um einen Teil der natürlichen Traubensüsse zu bewahren und die feinherbe Stilistik des Weins zu erhalten.

      nutritions:

      https://p.f-label.eu/f2aek7

      Boden:

      Überwiegend Muschelkalkböden, teilweise von Lössauflagen überdeckt.
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