Spätburgunder Rosè feinherb

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    auf Anfrage
    • Attribute

      Jahr:

      2024

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Rebsorte:

      Pinot Noir

      Appellation:

      Mosel

      Herkunftsland:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Herkunftsgebiet:

      Terrassenmosel

      Kategorie:

      Roséwein
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Fruchtige Aromen von Erdbeeren und Himbeeren mit etwas Zitrusfrucht, darüber ein zarter Pfirsichblütenduft und feinwürzige Noten. Am Gaumen frisch und leicht, mit animierender Säure und dezenter Restsüsse. Fruchtig-harmonischer und saftiger Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)

      Wein:

      Wein Titel:

      Spätburgunder Rosè feinherb

      Land:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Gebiet:

      Terrassenmosel

      Produzent:

      Weingut Heinz Dehren

      Kategorie:

      Roséwein

      Weincharakter:

      frisch-fruchtig, zart, beschwingt

      Appellation:

      Mosel

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Rosé

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      8

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      10

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      3

      Speiseempfehlung:

      Caprese, Melone mit Schinken, Räucherlachs, Gulaschsuppe, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Spargel mit Sc. Hollandaise, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, mildes Schweinsragout, Schweinefleisch pochiert

      Jahr:

      2024

      Rebsorte:

      Pinot Noir

      Rebsorte(n):

      (= Spätburgunder)

      Rebsortenkürzel:

      PN

      Weinberg:

      Weinlagen hoch über dem Moselufer bei Ellenz-Poltersdorf in den charakteristischen Steillagen der Region.

      Boden:

      Devon Schiefer, sehr trocken und karg

      Ernte:

      In einer frühen Ernte sorgfältig von Hand gepflückt.

      Weinbereitung:

      Die roten Trauben wurden zerkleinert und bereits nach einer kurzen Maischestandzeit konnte der hellrosa gefärbte Most abgezogen werden. Dann folgte die kühle Vergärung im Stahltank und einige Monate Ausbau auf der Feinhefe.

      Restzucker:

      residual_sugar_mediumdry

      Alkoholgehalt (%vol):

      12.5