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Attribute
Produzent:
Weingut Albert KallfelzJahr:
2024Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
RieslingAppellation:
MoselHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselHerkunftsgebiet:
TerrassenmoselKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dieser Wein spiegelt die Weingutsphilosophie wider: Würze, Spannung und Mineralität treffen auf volle und einladende Frucht.(Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Riesling HochgewächsWissenswert:
Ein Mosel-Hochgewächs darf sich nur dann Hochgewächs nennen, wenn der Wein bei der amtlichen Prüfung, statt 1,5 Punkten mindestens drei Punkte erreicht. Nur Rieslinge dürfen diese Bezeichnung tragen und das Mostgewicht des Weins muss mindestens 1,5 Volumenprozent über dem natürlichen Mindestalkoholgehalt liegen. Alles in allem bekommt man hier also eine höhere Qualität als bei vielen anderen Rieslingen.Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut Albert KallfelzKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
MoselGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6Speiseempfehlung:
Spargel mit Schinken, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Oktopus gegrillt, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Piccata Milanese, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit SalatJahr:
2024Rebsorte:
RieslingWeinberg:
Die Trauben stammen aus verschiedenen kleinen Parzellen in den steilen Hanglagen, die teilweise mit einer Steigung von bis zu 70% zur Mosel hin abfallen.Boden:
Devon Schiefer, sehr trocken und karg.Ernte:
Ausschliesslich von Hand gepflückt und sorgfältig aussortiert.Weinbereitung:
Im Edelstahltank bei kontrolliert kühler Temperatur vergoren.Ausbau:
Im traditionellen, grossen Eichenholz-Stückfass (1.200 Liter) auf der feinen Hefe gereift.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
8.1Alkoholgehalt (%vol):
11.5Säurewert (g/l):
6.2
