Illusion Blanc de Noir

Jancis Robinson Bewertung: 17

Illusion ist ein "Blanc de Noirs" (wörtlich: „Weisser aus Schwarzen“), die französische Bezeichnung für einen aus Rotweinsorten gekelterten weissen Wein. Im deutschen Weinrecht wurde der Begriff bisher nicht definiert, wird aber auch nicht beanstandet. Werner Näkel hat schon 1986 seinen ersten Blanc de Noir gekeltert, er war also gewissermassen ein Pionier für diese Art Wein in Deutschland.

Attribute

Produzent:
Weingut Meyer-Näkel
Jahr:
2022
Filling:
0,75 l Fl.
Rebsorte:
Pinot Noir
Appellation:
Ahr
Herkunftsland:
Deutschland
Herkunftsregion:
Ahr
Herkunftsgebiet:
Walporzheim / Ahrtal
Kategorie:
Weißwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

In der Nase feine Aromen von Pfirsich und Nüssen. Am Gaumen trocken, mit einem köstlichen, zartbitteren Touch, der an rosarote Radicchios erinnert. Superelegant. Weisser Pfeffer. Grapefruit. Holzapfel. Kleine Origami-Falten von Geschmack entfalten sich in einer langen Hülle aus zurückhaltender Säure. Ziemlich raffiniert. (Jancins Robinson, Nov. 2023)
Wein:

Details zur Herkunft:

VDP.GUTSWEIN:

Basis at its best. Diese VDP.Adler.Weine sind von Grund auf gut! Unsere Weine für jeden Tag – sozusagen die Brot- und Butterweine des VDP: In jedem VDP.GUTSWEIN steckt die Philosophie und die ganz eigene Handschrift unserer Winzer. Oft sind sie die ersten Weine eines Weinjahres, die abgefüllt und verkauft werden – und somit Trendsetter eines Jahrgangs. Die Weine wachsen in gutseigenen Weinbergen. Da unsere Winzer hier viele Freiheiten beim Weinmachen haben – das Klassifikations-Reglement zieht erst in den höheren Qualitätsstufen merklich an – finden sich viele innovative Kreationen. VDP.GUTSWEINE gelten als eine Art Visitenkarte des Weinguts – ideal, um sich einen ersten Eindruck des Winzerstils zu verschaffen oder zum Wiederholungstäter zu werden ... REBSORTEN Alle Rebsorten sind zugelassen. Mindestens 80 Prozent der angebauten Rebsorten sollten gebietstypisch sein. ERTRAG Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von 75 Hektoliter pro Hektar beschränkt. KENNZEICHNUNG Ein VDP.GUTSWEIN trägt den Namen des Weinguts, die Region und die Rebsorte auf dem Etikett. Der VDP.GUTSWEIN kann auf dem Etikett oder der Kapsel als solcher gekennzeichnet sein, muss aber nicht. Für trockene Weine werden (ab Jahrgang 2019) keine Prädikatsstufen mehr verwandt. Fruchtsüße VDP.GUTSWEINE tragen die klassischen Prädikate (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein).
Wein Titel:
Illusion Blanc de Noir
Wissenswert:

Illusion ist ein "Blanc de Noirs" (wörtlich: „Weisser aus Schwarzen“), die französische Bezeichnung für einen aus Rotweinsorten gekelterten weissen Wein. Im deutschen Weinrecht wurde der Begriff bisher nicht definiert, wird aber auch nicht beanstandet. Werner Näkel hat schon 1986 seinen ersten Blanc de Noir gekeltert, er war also gewissermassen ein Pionier für diese Art Wein in Deutschland.
Land:
Deutschland
Herkunftsregion:
Ahr
Gebiet:
Walporzheim / Ahrtal
Produzent:
Weingut Meyer-Näkel
Kategorie:
Weißwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Ahr
Glas:
Weißwein
Premiumglas:
Chablis
optimale Trinktemperatur (°C), von:
7
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5
Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Lachs Sashimi, Crevettensalat mit Zitronenolivenöl, Spargelrisotto, Pasta al Forno, Oktopus gegrillt, Fisch in der Salzkruste, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Brathuhn, Kalbsteak gebraten, mildes Schweinsragout, Schweinesteak gebraten, Schnittkäse mild
Jahr:
2022
Rebsorte:
Pinot Noir
Rebsorte(n):
(= Spätburgunder)
Rebsortenkürzel:
PN
Önologe:
Christina Meyer & Andrea Näkel
Weinberg:
Aus verschiedenen Weingärten an den steilen Hängen oberhalb von Dernau und Ahrweiler entlang der Ahr, nach Süden ausgerichtet.
Boden:
Verwitterungsböden von Schiefer und Grauwacke.
Ernte:
Per Hand gepflückt und in kleinen Kisten ins Weingut transportiert.
Weinbereitung:
Da die Farbe der Spätburgunder Traube ausschließlich in der Beerenhaut und nicht im Fruchtfleisch sitzt, ist es möglich durch vorsichtiges, schonendes Pressen einen weissen Saft zu keltern. Klärung durch statische Sedimentation, überwiegend spontane Vergärung im Edelstahltank und zu zu einem kleinen Teil in Barriques, davon 10% neu und 10% gebraucht. Teilweiser biologischer Säureabbau.
Ausbau:
Mehrere Wochen auf der Feinhefe gereift, dann abgezogen und ca. 6 Monaten Verfeinerung abgefüllt.
Restzucker:
trocken
Restzuckerwert (g/l):
5.7
Alkoholgehalt (%vol):
12.5
Säurewert (g/l):
6.6
Jancis Robinson Bewertung:
17

Attribute

Produzent:

Jahr:

Filling:

Rebsorte:

Appellation:

Herkunftsland:

Herkunftsregion:

Herkunftsgebiet:

Kategorie:

Weincharakter:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Details zur Herkunft:

VDP.GUTSWEIN:

Wein Titel:

Wissenswert:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Rebsorte(n):

Rebsortenkürzel:

Önologe:

Weinberg:

Boden:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Restzucker:

Restzuckerwert (g/l):

Alkoholgehalt (%vol):

Säurewert (g/l):

Jancis Robinson Bewertung:

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