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Pommerner Zeisel Riesling Auslese

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    auf Anfrage
    None

    • Attribute

      Produzent:

      Weingut Leo Fuchs

      Jahr:

      2018

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Rebsorte:

      Riesling

      Appellation:

      Mosel Prädikatswein

      Herkunftsland:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Herkunftsgebiet:

      Terrassenmosel

      Kategorie:

      Dessertwein

      Weincharakter:

      edelsüß

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Opulente Fruchtbombe mit viel Ananas, Maracuja, reifer Litschi und Honignoten. Im Mund würzig-saftig aufgrund eines spannenden Süße-Säure-Spiels. Tolle und feine Länge - außergewöhnlich!

      Wein:

      Wein Titel:

      Pommerner Zeisel Riesling Auslese

      Land:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Gebiet:

      Terrassenmosel

      Produzent:

      Weingut Leo Fuchs

      Kategorie:

      Dessertwein

      Weincharakter:

      edelsüß

      Appellation:

      Mosel Prädikatswein

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Riesling

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      9

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      11

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      3

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      15

      Speiseempfehlung:

      Asiatischer Pastasalat, Gänseleber- / Wildpastete, Kürbiscremesuppe, Weichkäse mit Rotschmiere, Weichkäse mild, Souffle, Crêpe & Pfannkuchen, Eis & Parfait mit süßen Komponenten, gebackene Früchte, Kuchen & Tartes

      Rebsorte:

      Riesling

      Weinbereitung:

      Schonende, minimalinterventionistische Vinifikation in Stahltanks bei kontrolliert kühlen Temperaturen, um die primären Fruchtaromen und die Frische zu bewahren.

      Jahr:

      2018

      Ernte:

      Ausschlieslsich von Hand gepflückt und aussortiert.

      Restzucker:

      süss

      Ausbau:

      Einige Monate auf der Feinhefe (Sur Lie) gereift, teils im Stahltank und teils im traditionellen Fuderfass.

      Weinberg:

      Einzellage in der Gemeinde Pommern (Bereich Burg Cochem). Der nach Süden ausgerichtete Weinberg mit 15 bis 55% Hangneigung umfasst 6,5 Hektar Rebfläche.

      Restzuckerwert (g/l):

      99.6

      Boden:

      Tiefgründige und steinige Grauwacke und Devonschieferverwitterungsboden.

      Säurewert (g/l):

      7.6

      Alkoholgehalt (%vol):

      9
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