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Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Im Bouquet entfalten sich feine Noten von reifen gelben Früchten und frischem Gras. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit üppiger und reichhaltiger Textur. (S. Hofer - wP)Wein:
Wein Titel:
Kaseler Kehrnagel Riesling N° 14Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
RuwerProduzent:
Weingut Erben von BeulwitzKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
MoselGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Gefülltes Gemüse Kalt, Blatt- und Gemüsesalat, Lachs Sashimi, mediterrane Fischsuppe, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Garnelen im Tempurateig, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Gebackene Leber, Piccata MilaneseJahr:
2021Rebsorte:
RieslingWeinberg:
Der Kaseler Kehrnagel eine nach Südwest bis Südost ausgerichtete Hanglage mit bis zu 40% Neigung. Die Nummern in der Weinbezeichnung bezieht sich auf eine spezifische Parzellen innerhalb dieser Lage.Boden:
Überwiegend brauner Devon-Verwitterungsschiefer mit tiefgründigem Boden.Ernte:
Ausschliesslich von Hand gepflückt und aussortiert.Weinbereitung:
Auf das schonende Pressen der Trauben mit geringem Druck folgte eine spontane, möglichst lange, kühle Vergärung der Moste.Ausbau:
Teils im traditionellen grossen Holzfass und teils im Stahltank auf der Feinhefe gereift und verfeinert.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
6.4Alkoholgehalt (%vol):
11.9Säurewert (g/l):
7.1Eichelmann Bewertung:
88Vinum Bewertung:
84