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Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Das Bouquet duftet nach reifen gelben Früchten und Zitronen, unterlegt mit einer feinen Schieferaromatik. Am Gaumen mittelkräftig und ausgewogen, die feine Säure balanciert die leichte Restsüsse welche den fruchtigen Charakter unterstreicht. Erfrischender, fruchtig-mineralischer Abgang. (S. Humer - WP)Wein:
Wein Titel:
Ellenzer Altarberg RieslingLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut Heinrich BastenKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
MoselGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Fleischterrine, pikantes Wokgemüse, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch süß-sauer, mildes Kalbsragout, Schweinefleisch pochiert, Geflügel Curry, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Weichkäse mildRebsorte:
RieslingWeinberg:
Der Altarberg ist eine traditionelle Moselsteillage in der Nähe des Ortes Ellenz-Poltersdorf in südlich bis südwestlicher Ausrichtung.Boden:
Steiniger Devonschiefer mit hervorragender Waserdurchlässigkeit und Wärmespeicherung.Ernte:
Ausschliesslich von Hand gepflückt und aussortiert.Weinbereitung:
Der Most wurde temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und Fruchtaromatik zu bewahren.Ausbau:
Über die Wintermonate auf der Feinhefe gereift, um dem Wein zusätzliche Struktur und Finesse zu verleihen.Restzucker:
residual_sugar_mediumdryAlkoholgehalt (%vol):
11.5