Henri Ruppert Esprit de Schengen
- Falstaff Bewertung: 90
Die Rebsortenzusammensetzung vereint deutsche und französische Sorten quasi das Edelste, was der Schengenraum an Trauben so zu bieten hat.
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Attribute
Filling:
0,75 l Fl.Appellation:
Crémant de LuxembourgRebsorte:
CuvéeProduzent:
Domaine Henri RuppertHerkunftsland:
LuxemburgHerkunftsregion:
MiselerlandKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weiß -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Silberfarbenes, leuchtendes Weißgold. Zart angelegtes Bukett von weißem Pfirsich, Zitronenblüte, etwas grüne Birne und einem Touch von frischem Backwerk. Am Gaumen weich ansetzend, stimmige Säure und frisches, griffiges Mousseux. Suptile herbe Noten von Limettenzeste bleiben angenehm haften. (Gerhild Burkhard - Falstaff, 30.09.2022)Wein:
Wein Titel:
Henri Ruppert Esprit de SchengenWissenswert:
Die Rebsortenzusammensetzung vereint deutsche und französische Sorten quasi das Edelste, was der Schengenraum an Trauben so zu bieten hat.Land:
LuxemburgHerkunftsregion:
MiselerlandProduzent:
Domaine Henri RuppertKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Crémant de LuxembourgGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, Sushi, frische Austern, Spargelrisotto, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger SauceRebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
Pinot Blanc, Pinot Noir, Müller Thurgau, Auxerrois, Pinot GrisRebsortenkürzel:
PB, PN, MT, AU, PGBoden:
Muschelkalk und KeuperErnte:
Die feinen Trauben werden von erfahrenen Winzern mit größter Sorgfalt und Hingabe angebaut und geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte Eingang in diesen Crémant finden.Weinbereitung:
Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise in Edelstahltanks mit selektionierten Hefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine und anschließend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen), und der Verschluss mit einem Kronkorken.Ausbau:
Nach der 2. Vergärung in der Flasche rund zwei Jahre auf dem Hefebett gereift. Nach dem Degorgieren mit einer leichten Dosage verfeinert.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13Falstaff Bewertung:
90