Leitzgen Elbling

    (0)
    27.50 / 0,75 l Fl.

    inkl. USt.  exkl. Lieferung inklusive Umsatzsteuer
    exklusive Versand

    Der Elbling Sekt ist eine Rarität an der Mosel und eine der ältesten Rebsorten überhaupt. Insgesamt werden weniger als 500 ha Elblingreben an der Mosel angebaut. Durch gezielte Ertragsreduzierung und moderne Vinifikation wird der Elbling zu einem ganz besonderen Wein.
    • Attribute

      Jahr:

      2021

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Appellation:

      Deutscher Sekt

      Herkunftsland:

      Deutschland

      Rebsorte:

      Elbling

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Kategorie:

      Schaumwein

      Weincharakter:

      Schaumwein weiß

      Herkunftsgebiet:

      Terrassenmosel
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Der Wein überzeugt durch eine harmonische Verbindung von Geschmack und Bouquet. Frische Apfelaromen und eine spritzige Note sorgen für ein lebendiges, unkompliziertes und erfrischendes Trinkerlebnis. (S. Hofer - wP)

      Wein:

      Wein Titel:

      Leitzgen Elbling

      Wissenswert:

      Der Elbling Sekt ist eine Rarität an der Mosel und eine der ältesten Rebsorten überhaupt. Insgesamt werden weniger als 500 ha Elblingreben an der Mosel angebaut. Durch gezielte Ertragsreduzierung und moderne Vinifikation wird der Elbling zu einem ganz besonderen Wein.

      Land:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Gebiet:

      Terrassenmosel

      Produzent:

      Weingut & Sektgut Günter Leitzgen

      Kategorie:

      Schaumwein

      Weincharakter:

      Schaumwein weiß

      Appellation:

      Deutscher Sekt

      Glas:

      Champagner

      Premiumglas:

      Champagne

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      6

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      8

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      7

      Speiseempfehlung:

      Carpaccio vom Rind, Sushi, frische Austern, Spargelrisotto, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce

      Jahr:

      2021

      Rebsorte:

      Elbling

      Ernte:

      Von Hand gelesen

      Weinbereitung:

      Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise in Edelstahltanks mit selektionierten Hefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine und anschließend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen), und der Verschluss mit einem Kronkorken.

      Ausbau:

      Nach der 2. Vergärung in der Flasche rund 11 Monate auf dem Hefebett gereift. Nach dem Degorgieren im April 2023 mit einer leichten Dosage verfeinert.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      12