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Attribute
Jahr:
2023Filling:
0,75 l Fl.Kategorie:
DessertweinHerkunftsland:
DeutschlandWeincharakter:
edelsüßHerkunftsregion:
MoselAppellation:
Mosel PrädikatsweinRebsorte:
RieslingHerkunftsgebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut Heinz Dehren -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Ein edelsüsser Weisswein mit intensiver Frucht, ausgeprägter Süsse und feiner Säurebalance. Ausdrucksstarke Aromatik in der Nase und am Gaumen, mit Noten von Honig, Aprikose, saftigem Weinbergpfirsich und reifen Tropenfrüchten. Vollmundig mit Struktur und Tiefe - ein Paradebeispiel für die Eleganz einer Mosel Auslese. (S. Humer – wP)Wein:
Wein Titel:
Valwiger Herrenberg Riesling AusleseLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut Heinz DehrenKategorie:
DessertweinWeincharakter:
edelsüßAppellation:
Mosel PrädikatsweinGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
20Speiseempfehlung:
Speck-Käseplatte, Luftgetrockneter Schinken, Melone mit Schinken, Zwiebelsuppe, Thai Curry mit Fisch, Weichkäse mild, Hartkäse würzig, Crêpe & Pfannkuchen, Apfelkiachle, gebackene FrüchteJahr:
2023Rebsorte:
RieslingWeinberg:
Der Herrenberg liegt an der Mosel, etwa 3 Kilometer von Cochem entfernt, auf der rechten Moselseite in der Nähe des Ortes Valwig. Die Reben wachsen auf steilen Hängen mit bis zu 80% Neigung, zwischen 72 bis 300 Metern Höhe. Die Lage profitiert von einer südlichen bis südwestlichen Ausrichtung, wodurch die Reben optimale Sonneneinstrahlung erhalten.Boden:
Karge Devonschiefer mit ausgezeichneter Wärmespeicherungskapazität. Tagsüber absorbiert der Schiefer die Wärme der Sonne und gibt sie in den kühleren Nächten langsam wieder an die Reben ab, was die gleichmässige Reifung der Trauben begünstigt.Reberziehung:
Mosel Einzelpfahlerziehung.Ernte:
In aufweniger Handarbeit wurden die überreifen, teils botrytisierten Riesling-Trauben von Hand sehr spät geerntet.Weinbereitung:
Sanfte Pressung mit verlängerter Maischestandzeit auf der Kelter, Klärung durch Sedimentation, Vergärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, um die frischen Fruchtaromen und die typische Mineralität zu bewahren.Ausbau:
Im grossen, traditionellen Mosel-Fuderfass rund 6 Monate auf der feinen Hefe gereift.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
90Alkoholgehalt (%vol):
8Säurewert (g/l):
8.5