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Attribute
Produzent:
Maximin GrünhausJahr:
2025Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
RieslingAppellation:
MoselHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselHerkunftsgebiet:
RuwerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingt -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In der Nase Noten von Hefe, Fuder, Kümmel, Kräutern und Limette, archetypisch für seine Herkunft. Im Mund feingliedrig im Ansatz, mit reifer Säure und einer ganz dezent eingesetzten leichten Süße, dicht, lebendig, echt, mit einer guten mittleren Länge, in allen Elementen ganz und gar unforciert. (Ulrich Sautter - Falstaff, 07/2026)Wein:
Details zur Herkunft:
VDP.GUTSWEIN:
Basis at its best. Diese VDP.Adler.Weine sind von Grund auf gut! Unsere Weine für jeden Tag – sozusagen die Brot- und Butterweine des VDP: In jedem VDP.GUTSWEIN steckt die Philosophie und die ganz eigene Handschrift unserer Winzer. Oft sind sie die ersten Weine eines Weinjahres, die abgefüllt und verkauft werden – und somit Trendsetter eines Jahrgangs. Die Weine wachsen in gutseigenen Weinbergen. Da unsere Winzer hier viele Freiheiten beim Weinmachen haben – das Klassifikations-Reglement zieht erst in den höheren Qualitätsstufen merklich an – finden sich viele innovative Kreationen. VDP.GUTSWEINE gelten als eine Art Visitenkarte des Weinguts – ideal, um sich einen ersten Eindruck des Winzerstils zu verschaffen oder zum Wiederholungstäter zu werden ... REBSORTEN Alle Rebsorten sind zugelassen. Mindestens 80 Prozent der angebauten Rebsorten sollten gebietstypisch sein. ERTRAG Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von 75 Hektoliter pro Hektar beschränkt. KENNZEICHNUNG Ein VDP.GUTSWEIN trägt den Namen des Weinguts, die Region und die Rebsorte auf dem Etikett. Der VDP.GUTSWEIN kann auf dem Etikett oder der Kapsel als solcher gekennzeichnet sein, muss aber nicht. Für trockene Weine werden (ab Jahrgang 2019) keine Prädikatsstufen mehr verwandt. Fruchtsüße VDP.GUTSWEINE tragen die klassischen Prädikate (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein).Wein Titel:
Schloss RieslingWissenswert:
Schloss Grünhaus, im 19. Jahrhundert durch die Familie von Schubert aus dem Gutshof des Klosters St. Maximin geformt, ist ein Paradebeispiel für den preußisch-neogotischen Baustil. In den tiefen Schiefergewölben reifen die Weine des Weinguts Maximin Grünhaus. Der "Schloss Riesling" als Gutswein gibt einen ersten Eindruck von der unverwechselbaren Würze und Klarheit der Grünhäuser Weine.Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
RuwerProduzent:
Maximin GrünhausKategorie:
WeißweinWeincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingtAppellation:
Mosel QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6Speiseempfehlung:
Gefülltes Gemüse Kalt, Blatt- und Gemüsesalat, Lachs Sashimi, mediterrane Fischsuppe, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Garnelen im Tempurateig, Gebackene Leber, Piccata MilaneseRebsorte:
Rieslingnutritions:
Nährwertangaben durchschnittlich je 100 ml: Brennwert 68 kcal, Kohlenhydrate 1,5 g, davon Zucker 0,6 g. Enthält geringfügige Mengen von Fett, Fettsäuren, Eiweiß, Salz.Ernte:
Von Hand gelesen und sorgfältig selektiert.Weinbereitung:
Langsame, schonende Pressung der Trauben, gefolgt von spontaner Vergärung mit natürlichen Weinbergshefen.Jahr:
2025Boden:
DevonschieferRestzucker:
trockenWeinberg:
Die Trauben stammen aus verschiedenen Steillagen an den Ufern der Ruwer und Mosel.Önologe:
Maximin von SchubertAlkoholgehalt (%vol):
11.5Ausbau:
Im traditionellen, großen Eichenholzfuder auf der Feinhefe gereift.Restzuckerwert (g/l):
6.1
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