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Attribute
Produzent:
Weingut Erben von BeulwitzJahr:
2025Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
RieslingAppellation:
Mosel PrädikatsweinHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselHerkunftsgebiet:
RuwerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingt -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Im Bouquet verlockende Aromen von Pfirsich, Stachelbeerbaiser und feinem Nelkengewürz. Am Gaumen Leichtigkeit und Charme, mit leicht spritziger Orangensüße, saftigem reifen Apfel und dezenter Säure. Die pikante Zitrusschalennote frischt die feine Restsüße auf. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Kaseler Nies’chen Riesling Kabinett Faß Nr. 11 feinherbLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
RuwerProduzent:
Weingut Erben von BeulwitzKategorie:
WeißweinWeincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingtAppellation:
Mosel PrädikatsweinGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8Rebsorte:
RieslingJahr:
2025Önologe:
Herbert WeisRestzucker:
residual_sugar_mediumdryWeinbereitung:
Auf das schonende Pressen der Trauben mit geringem Druck folgte eine spontane, langsame und kühle Vergärung der Moste unter Verwendung einheimischer Hefen. Bei Erreichen der gewünschten Restsüße wurde der Gärprozess abgebrochen.Boden:
Karge Devonschiefer-VerwitterungsbödenAusbau:
Im Edelstahltank gereift.Alter der Reben:
Alte, zum Teil noch wurzelechte Reben, die vor über 100 Jahren gepflanzt wurden.Weinberg:
Die Einzellage Kaseler Nies’chen zählt zu den renommiertesten Rieslinglagen der Ruwer. Die steilen, nach Süd bis Südwest ausgerichteten Hänge mit bis zu 60 % Neigung in Verbindung mit dem kühlen Ruwerklima und den wärmespeichernden Schieferböden bieten ideale Bedingungen für die langsame Reifung der Trauben.Ernte:
Von Hand gelesen und sorgfältig selektiert.
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