-
Attribute
Produzent:
Domaine Henri RuppertJahr:
2025Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
AuxerroisAppellation:
Moselle Luxembourgeoise AOPHerkunftsland:
LuxemburgHerkunftsregion:
MiselerlandKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Florales, duftiges Bouquet mit Aromen von Aprikose, Pfirsich, reifer Birne und Zitrusfrüchten. Am Gaumen geschmeidig und harmonisch strukturiert, mit feinem Schmelz und ausgewogener Frucht. Die angenehm milde Säure sorgt für einen hervorragenden Trinkfluss. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
La Sélection 12 Auxerrois Côteaux de SchengenWissenswert:
Die Serie „La Selection 12“ bezeichnet die hochwertige Kernlinie von Henri Ruppert. Der Name verweist auf den Rebschnitt, bei dem pro Fruchtrute maximal 12 Augen stehen bleiben dürfen – eine konsequente Ertragsbegrenzung zugunsten von Qualität und Konzentration.Land:
LuxemburgHerkunftsregion:
MiselerlandProduzent:
Domaine Henri RuppertKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Moselle Luxembourgeoise AOPGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Gänseleber- / Wildpastete, Beef Tatar, Räucherlachs, Orientalisch gerösteter Karfiol, Risotto mit Trüffel, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Boeuf Stroganoff, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Geflügel Curry, Kalbsrückensteak würzig gegrillt, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Weichkäse würzig (Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Reblochon)Rebsorte:
AuxerroisJahr:
2025Önologe:
Henri RuppertRestzucker:
trockenWeinbereitung:
Schonende Pressung der Trauben und temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank.Boden:
Überwiegend kalkhaltige Mergel- und Muschelkalkböden mit lehmigen Anteilen.Ausbau:
Kurzer Ausbau im Stahltank bis zur Flaschenfüllung im Frühling.Weinberg:
Ausgewählte Hanglagen rund um Schengen, vorwiegend an den Süd- und Südwesthängen von Stromberg und Markusberg in der Appellation Côteaux de Schengen, in unmittelbarer Nähe zur Mosel.Ernte:
Selektive Ernte von Hand in kleine Kisten.Alkoholgehalt (%vol):
12.5
Es wurden noch keine Bewertungen hinzugefügt.