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Alte Reben Riesling Spätlese trocken Mosel Prädikatswein 2025

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    auf Anfrage

    • Attribute

      Produzent:

      Weingut Fuhrmann & Sohn

      Jahr:

      2025

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Rebsorte:

      Riesling

      Appellation:

      Mosel Prädikatswein

      Herkunftsland:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Herkunftsgebiet:

      Terrassenmosel

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Einladendes Bouquet mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch feine florale Noten und eine markante Mineralität. Am Gaumen kraftvoll, saftig und ausgewogen mit gut integrierter Säure, feiner Struktur und einem langen, mineralisch geprägten Nachhall. (Verkostungsnotiz Weingut)

      Wein:

      Wein Titel:

      Alte Reben Riesling Spätlese trocken

      Wissenswert:

      Ein charaktervoller Riesling, der die Kraft und das Aromenpotenzial alter Reben eindrucksvoll widerspiegelt. Durch ihr tiefreichendes Wurzelwerk und den natürlicherweise reduzierten Ertrag konzentrieren die Reben wertvolle Mineralstoffe in den Trauben.

      Land:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Gebiet:

      Terrassenmosel

      Produzent:

      Weingut Fuhrmann & Sohn

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Mosel Prädikatswein

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Riesling

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      7

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      9

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      7

      Speiseempfehlung:

      Fisch geräuchert, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Pasta mit Meeresfrüchten, Garnelen mit Pasta in cremiger Sauce, Fisch süß-sauer, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste, Rindfleisch pochiert, Weichkäse mit Rotschmiere

      Rebsorte:

      Riesling

      Ernte:

      Mitte Oktober in einer späten Ennte sehr selektiv von Hand gepflückt und sorgfältig aussortiert.

      Alkoholgehalt (%vol):

      12.5

      Restzucker:

      trocken

      Weinbereitung:

      Die Trauben wurden schonend pneumatisch gepresst, der Most leicht geklärt, bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks bis auf wenige Gramm Restzucker durchvergoren und im Anschluss einige Monate auf der Feinhefe ausgebaut.

      Boden:

      Uralter Devonschiefer, bedeckt von kiesigen Schotter- und Lehmablagerungen.

      Alter der Reben:

      Selektion aus den ältesten Rebanlagen mit einem Alter von mindestens 20 Jahren und mehr.

      Weinberg:

      Weinlagen in den steilen Hanglagen der Terrassenmosel rund um Ellenz-Poltersdorf – geprägt von intensiver Sonneneinstrahlung und der kühlenden Wirkung moseltypischer Hangwinde.

      Jahr:

      2025
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