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Merler Stephansberg Riesling feinherb Mosel QW 2025

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    auf Anfrage

    • Attribute

      Produzent:

      Weingut Albert Kallfelz

      Jahr:

      2025

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Rebsorte:

      Riesling

      Appellation:

      Mosel

      Herkunftsland:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Herkunftsgebiet:

      Terrassenmosel

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      frisch-fruchtig, zart, beschwingt

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Kräftiger, gelbfruchtiger Duft mit Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Apfel, begleitet von einer feinen Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein mineralisch, gehaltvoll und intensiv, zugleich aber elegant und fein ausgewogen. Die harmonische Fruchtsüße wird von einer lebendigen Säure getragen, die dem Riesling Frische und Spannung verleiht. Saftig, vollmundig und zugänglich. (Verkostungsnotiz Weingut)

      Wein:

      Wein Titel:

      Merler Stephansberg Riesling feinherb

      Wissenswert:

      Aus der Linie "Riesling Selection" - Spitzen-Rieslinge aus Top-Lagen für höchste Ansprüche.

      Land:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Gebiet:

      Terrassenmosel

      Produzent:

      Weingut Albert Kallfelz

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      frisch-fruchtig, zart, beschwingt

      Appellation:

      Mosel QW

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Riesling

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      6

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      8

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      5

      Speiseempfehlung:

      Gemüse & Salat Vorspeisen, Fischterrine, Kokos-Curry-Suppe, Gorgonzolarisotto mit glasierten Feigen, pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, pikantes Wokgemüse, Weichkäse mild, Crêpe & Pfannkuchen

      Rebsorte:

      Riesling

      Weinbereitung:

      Nach der schonenden Pressung der Trauben wurde der Most im Edelstahltank bei kontrolliert kühler Temperatur vergoren. Bei Erreichen der gewünschten Restsüße wurde der Gärprozess kontrolliert gestoppt.

      Restzuckerwert (g/l):

      20.1

      Reberziehung:

      Drahterziehung

      Säurewert (g/l):

      7

      Boden:

      Vom Schiefer geprägter gründiger, reichhaltiger Boden, durch den die Reben besonders gut versorgt werden.

      Alkoholgehalt (%vol):

      11.5

      Jahr:

      2025

      Weinberg:

      Der Merler Stephansberg liegt oberhalb der Ortschaft Merl (in der Nähe von Zell) an der Mosel in Süd-Südost-Ausrichtung. Die Reben wachsen in langen, großen Parzellen in der Steillage. Reichlich Sonneneinstrahlung sorgt für ein Höchstmaß an Fülle bei gleichzeitig weicher Säurestruktur und fruchtiger Ausgewogenheit.

      Ausbau:

      Auf der feinen Hefe gereift.

      Restzucker:

      residual_sugar_mediumdry

      Ernte:

      Von Hand gelesen und sorgfältig selektiert.
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