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Attribute
Produzent:
Weingut Schinnen-BoosJahr:
2025Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
AuxerroisAppellation:
MoselHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselHerkunftsgebiet:
TerrassenmoselKategorie:
WeißweinWeincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingt -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Feinfruchtiger Duft nach saftigem Kernobst, Mirabellen und Zitrusfrüchten, umschmeichelt von zartem Blütenduft. Dieser Auxerrois füllt frisch und lebendig den Gaumen aus und erfreut mit viel eleganter Frucht, weicher Textur und einem anhaltenden, harmonischen Finish. (hus | wp)Wein:
Wein Titel:
Auxerrois trockenLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut Schinnen-BoosKategorie:
WeißweinWeincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingtAppellation:
Mosel QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Melone mit Schinken, Carpaccio vom Fisch, Risotto mit Gemüse, Nudeln mit Tomatensauce, gebackener Spargel, Gebratene Herbstrüben mit Schaffrischkäse und Kräuterseitlingen, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, mildes Schweinsragout, Gefüllte Paprika, Schnittkäse mildRebsorte:
AuxerroisJahr:
2025Weinbereitung:
Nach sanfter Pressung wurde der geklärte Most bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt reduktiv – ohne Holz und ohne biologischen Säureabbau – um die Frische, Sortenreinheit und klare Fruchtaromatik zu bewahren.Boden:
Devon Schieferböden mit Einlagerungen von Mergel und Kalk - durchlässig & mineraltstoffreichRestzucker:
trockenWeinberg:
Die Reben stehen in den Hängen rund um Ellenz-Poltersdorf an der Mittelmosel, mit Blick auf die Mosel und in südlicher Exposition.Ernte:
Selektive Ernte von Hand von ausschliesslich gesunden, aromatisch ausgereiften Trauben.
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