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Riesling Hochgewächs trocken Mosel 2024

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    auf Anfrage

    • Attribute

      Produzent:

      Weingut Heinz Dehren

      Jahr:

      2024

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Rebsorte:

      Riesling

      Appellation:

      Mosel

      Herkunftsland:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Herkunftsgebiet:

      Terrassenmosel

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      frisch-fruchtig, zart, beschwingt

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Feiner Duft von Weinbergspfirsich, reifem Apfel und Zitrus, untermalt von zarter Mineralität. Am Gaumen frisch und harmonisch mit lebendiger Frucht, feiner Restsüsse und gut eingebundener Säure. Langanhaltender, fruchtbetonter Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)

      Wein:

      Wein Titel:

      Riesling Hochgewächs trocken

      Wissenswert:

      Ein Mosel‑Hochgewächs steht für eine höhere Qualitätsstufe innerhalb der Rieslinge, denn dieser Wein muss bei der amtlichen Qualitätsprüfung statt der geforderten 1,5 Punkte mindestens 3 Punkte erreichen und ein Mostgewicht aufweisen, das mindestens 1,5 % Vol über dem vorgeschriebenen natürlichen Mindestalkoholgehalt liegt.

      Land:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Gebiet:

      Terrassenmosel

      Produzent:

      Weingut Heinz Dehren

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      frisch-fruchtig, zart, beschwingt

      Appellation:

      Mosel

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Riesling

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      6

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      8

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      7

      Speiseempfehlung:

      Gefülltes Gemüse Kalt, Blatt- und Gemüsesalat, Lachs Sashimi, mediterrane Fischsuppe, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Garnelen im Tempurateig, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Gebackene Leber, Piccata Milanese

      Rebsorte:

      Riesling

      Säurewert (g/l):

      7.3

      Jahr:

      2024

      Ernte:

      Sorgfältig von Hand geerntet, es wurde nur perfekt reifes und gesundes Lesegut verarbeitet.

      Weinberg:

      Weinlagen hoch über dem Moselufer bei Ellenz-Poltersdorf in den charakteristischen Steillagen der Region.

      Önologe:

      Heinz Dehren

      Ausbau:

      Bis in den darauffolgenden Frühling im Stahltank auf der Feinhefe gereift.

      Weinbereitung:

      Sanftes Pressen, temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks zur Bewahrung von Frische und Sortentypizität. Die Gärung wurde durch Abkühlung und anschliessende sterile Filtration gestoppt, um den natürlichen Restzucker für den halbtrockenen Stil zu erhalten.

      Restzucker:

      trocken

      Boden:

      Devon Schiefer, sehr trocken und karg

      Alkoholgehalt (%vol):

      12

      Restzuckerwert (g/l):

      5.7

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