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Attribute
Produzent:
Weingut Emrich-SchönleberJahr:
2024Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
RieslingAppellation:
NaheHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
NaheHerkunftsgebiet:
NahetalKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Kühl-mineralisches, frisches Bouquet mit charmanten Aromen von grünen Äpfeln, reifem Pfirsich und feinen Nuancen tropischer Früchte, darüber ein Hauch von Kräutern. Am Gaumen ein wunderbar harmonisches Spiel von Mineralität, Frucht und exzellent eingebundener Säure. Rassig, mineralisch und salzig im langen Nachhall. (S. Humer – wP)Wein:
Details zur Herkunft:
VDP.GUTSWEIN:
Basis at its best. Diese VDP.Adler.Weine sind von Grund auf gut! Unsere Weine für jeden Tag – sozusagen die Brot- und Butterweine des VDP: In jedem VDP.GUTSWEIN steckt die Philosophie und die ganz eigene Handschrift unserer Winzer. Oft sind sie die ersten Weine eines Weinjahres, die abgefüllt und verkauft werden – und somit Trendsetter eines Jahrgangs. Die Weine wachsen in gutseigenen Weinbergen. Da unsere Winzer hier viele Freiheiten beim Weinmachen haben – das Klassifikations-Reglement zieht erst in den höheren Qualitätsstufen merklich an – finden sich viele innovative Kreationen. VDP.GUTSWEINE gelten als eine Art Visitenkarte des Weinguts – ideal, um sich einen ersten Eindruck des Winzerstils zu verschaffen oder zum Wiederholungstäter zu werden ... REBSORTEN Alle Rebsorten sind zugelassen. Mindestens 80 Prozent der angebauten Rebsorten sollten gebietstypisch sein. ERTRAG Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von 75 Hektoliter pro Hektar beschränkt. KENNZEICHNUNG Ein VDP.GUTSWEIN trägt den Namen des Weinguts, die Region und die Rebsorte auf dem Etikett. Der VDP.GUTSWEIN kann auf dem Etikett oder der Kapsel als solcher gekennzeichnet sein, muss aber nicht. Für trockene Weine werden (ab Jahrgang 2019) keine Prädikatsstufen mehr verwandt. Fruchtsüße VDP.GUTSWEINE tragen die klassischen Prädikate (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein).Wein Titel:
Mineral RieslingWissenswert:
Sein beeindruckendes mineralisches Fundament verleiht diesem Nahe-Riesling seinen Charakter – in Kombination mit seiner strahlenden Frucht ein unwiderstehliches Vergnügen.Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
NaheGebiet:
NahetalProduzent:
Weingut Emrich-SchönleberKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
NaheGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12Speiseempfehlung:
Gelbschwanzmakrelen Passionsfrucht Ceviche, Kartoffelgnocchi mit Tomate und Basilikum, Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto mit Gemüse, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Quiche mit Gemüse, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Garnelen im Tempurateig, Pute od. Huhn mit heller SauceJahr:
2024Rebsorte:
RieslingÖnologe:
Frank SchönleberWeinberg:
Aus einzelnen Rebzeilen im unteren Halenberg und von den höher gelegenen Parzellen im Frühlingsplätzchen.Boden:
Blauer Schiefer und QuarzitAlter der Reben:
10 - 15 Jahre im DurchschnittErnte:
Von Hand gepflückt und aussortiert.Weinbereitung:
Ganztraubenpressung mit verlängerter Maischestandzeit über mehrere Stunden direkt auf der Kelter. Anschliessend langsame, spontane Vergärung im Holzfass über rund sechs Wochen.Ausbau:
Bis in den Frühsommer auf der Hefe im grossen Stückfass verfeinert und stabilisiert.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
4.3Alkoholgehalt (%vol):
12Säurewert (g/l):
6.9Details zur Herkunft:
Vegan:
Die Nachfrage nach veganem Wein wächst und löst bei so manchen Verwunderung aus, was an Wein nicht vegan sein könnte. Die Grundzutat des Weins – Trauben bzw. Traubensaft – ist zweifelsohne pflanzlich, doch im Herstellungsprozess werden meist tierische Stoffe eingesetzt. Als Schönungsmittel werden alle Stoffe bezeichnet, die zur Klärung und Stabilisierung des Weines eingesetzt werden. Diese sind meist tierischen Ursprungs, eine Schönung mit rein pflanzlichen Stoffen ist jedoch genauso gut möglich. Bei Schönungsmitteln handelt es sich um Hilfsstoffe, also Stoffe, die nach deren Funktionserfüllung wieder entfernt werden und so nicht im Endprodukt enthalten sind. Diese tierischen Mittel können Gelatine, Albumin, Hausenblase oder Kasein sein. Die Herstellung von veganem Wein ist nicht aufwendiger, nur die Umstellung und das Testen pflanzlicher Schönungsmittel erfordert etwas Zeit. Die Verwendung von tierischen Mitteln ist kein Qualitätszeichen – ganz im Gegenteil: Immer mehr Top-Winzerinnen und Winzer steigen auf die Verwendung rein pflanzlicher Stoffe um, welche Bentonit, Aktivkohle, Kieselsäure oder Erbsenprotein sein können. Das V-Label ist eine eingetragene, geschützte Marke der European Vegetarian Union zur Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Lebensmitteln, an welchem man erkennen kann, dass dieser Wein vegan ist.