Schieferterrasse Riesling feinherb

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    • Attribute

      Produzent:

      Weingut Pies

      Jahr:

      2024

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Rebsorte:

      Riesling

      Appellation:

      Mosel

      Herkunftsland:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Herkunftsgebiet:

      Terrassenmosel

      Kategorie:

      Weißwein
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Überaus charmantes, intensives Bouquet mit Aromen von reifer gelber Birne, saftigem Steinobst und feinen Zitrusnuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit geschmeidiger Textur, getragen von einem harmonisch eingebundenen Restzucker, während dezente Schiefer-Mineralität und lebendige Säure einen eleganten Spannungsbogen formen. (Verkostungsnotiz Weingut)

      Wein:

      Wein Titel:

      Schieferterrasse Riesling feinherb

      Land:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Gebiet:

      Terrassenmosel

      Produzent:

      Weingut Pies

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      frisch-fruchtig, zart, beschwingt

      Appellation:

      Mosel

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Riesling

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      6

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      8

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      7

      Speiseempfehlung:

      Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Garnelen im Tempurateig, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, Innereien gebacken (Bries, ...), Schafkäse mild

      Rebsorte:

      Riesling

      Weinbereitung:

      Die Trauben wurden schonend gepresst, der frische Most von den Trubstoffen getrennt und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren.

      Restzucker:

      residual_sugar_feinherb

      Ernte:

      Trauben werden per Hand gelesen, was eine gezielte Selektion reifer und gesunder Beeren ermöglicht.

      Jahr:

      2024

      Boden:

      Uralter Devonschiefer mit einer dünnen Auflage aus kiesigem Schotter, Mergl und humosen Erd- und Lehmanteilen.

      Alkoholgehalt (%vol):

      11.5

      Ausbau:

      Über die Wintermonate im Stahltank auf der Feinhefe gereift und stabilisiert.

      Weinberg:

      Felsige Steillagen der Terrassenmosel rund um Ellenz‑Poltersdorf – geprägt von optimaler Sonneneinstrahlung und der kühlenden Wirkung moseltypischer Hangwinde.