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Attribute
Produzent:
Weingut Emrich-SchönleberJahr:
2023Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
RieslingAppellation:
NaheHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
NaheHerkunftsgebiet:
NahetalKategorie:
WeißweinWeincharakter:
komplex, stoffig, emotional -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Im Jahrgang 2023 wird der Duft von Zitrone und gelbem Kernobst von einem subtilen, aber exquisiten Duft von Moos und Sevilla-Orangen umhüllt. Am Gaumen zeigt sich bereits die atemberaubende Mineralität und Energie seines großen GG-Geschwisters, mit einer präzisen, steinigen Energie. Spannend, straff, herrlich rassig und unglaublich elegant. (Anne Krebiehl MW - Vinous, Juli 2024)Wein:
Details zur Herkunft:
VDP.ORTSWEIN:
Unsere VDP.ORTSWEINE sind ein echter Geheimtipp: Sie entstammen aus hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen innerhalb eines Ortes und verleihen dem ortstypischen Terroir Nach- und Ausdruck. Nur regionale Rebsorten werden verwandt – die oftmals sogar aus VDP.GROSSEN LAGEN® und VDP.ERSTEN LAGEN® stammen! EINGRENZUNG DER HERKUNFT VDP.ORTSWEINE entstammen hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen innerhalb einer Ortsgemarkung. Häufig werden für Kategorie VDP.ORTSWEIN die Vorselektionen der VDP.ERSTEN LAGEN® und VDP.GROSSEN LAGEN® bzw. die Trauben aus Junganlagen der besten Weinlagen verwendet. ERTRAG Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von maximal 75 Hektoliter pro Hektar beschränkt. GESCHMACKSTYPUS Der trockene VDP.ORTSWEIN ist als „Qualitätswein trocken“ gekennzeichnet. Für trockene Weine werden keine Prädikatsstufen mehr vergeben. Fruchtsüße VDP.ORTSWEINE tragen die klassischen Prädikate (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein). KENNZEICHNUNG Auf dem Etikett weist der Ortsname auf die Herkunft hin. Der Begriff VDP.ORTSWEIN kann als umlaufendes Band auf der Kapsel unterhalb des Traubenadlers (bzw. als Banderole auf dem Etikett) angebracht werden. VERMARKTUNG Es wird empfohlen, die Weine nicht vor dem 1. März des auf die Ernte folgenden Jahres zu vermarkten.Wein Titel:
Monzinger Halgans RieslingWissenswert:
Dass Schönlebers Grosse Gewächse zu den besten Weissweinen der Welt zählen, ist inzwischen hinlänglich bekannt. Mindestens genauso bemerkenswert ist aber, dass auch die Rieslinge ohne Lagenbezeichnung – Mineral, Halgans, Frühtau – zu den besten Weinen der Nahe zählen und definitiv so manches Grosse Gewächs in Deutschland in den Schatten stellen.Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
NaheGebiet:
NahetalProduzent:
Weingut Emrich-SchönleberKategorie:
WeißweinWeincharakter:
komplex, stoffig, emotionalAppellation:
NaheGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15Speiseempfehlung:
Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Spargel mit Schinken, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Oktopus gegrillt, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit Salat, Piccata MilaneseJahr:
2023Rebsorte:
RieslingÖnologe:
Frank SchönleberWeinberg:
"Halgans" - so werden in der Nahe-Region die Kraniche genannte, die sich jeden Herbst auf's Neue auf den Weg in Richtung Süden machen. Beliebter Startpunkt: die bis zu 70% steile Lage Halenberg, die durch ihr besonderes Kleinklima den Aufstieg warmer Lüfte begünstigt. Darüber freuen sich nicht nur die Kraniche, sondern auch die Trauben.Boden:
Schiefer und Quarzit.Alter der Reben:
Die Trauben wurden zum überwiegenden Teil aus den jüngeren Rebstöcken der Lage Halenberg selektioniert.Ernte:
Die manuelle Rieslingernte begann um den 10. Oktober und dauerte bis in die erste Novemberwoche.Weinbereitung:
Das selektionierte Traubengut wurde schonend gepresst und im grossen Holzfass spontan vergoren.Ausbau:
Über die Wintermonate im grossen Eichenfass auf der Feinhefe gereift.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
3.2Alkoholgehalt (%vol):
12.5Säurewert (g/l):
6.2Details zur Herkunft:
Vegan:
Die Nachfrage nach veganem Wein wächst und löst bei so manchen Verwunderung aus, was an Wein nicht vegan sein könnte. Die Grundzutat des Weins – Trauben bzw. Traubensaft – ist zweifelsohne pflanzlich, doch im Herstellungsprozess werden meist tierische Stoffe eingesetzt. Als Schönungsmittel werden alle Stoffe bezeichnet, die zur Klärung und Stabilisierung des Weines eingesetzt werden. Diese sind meist tierischen Ursprungs, eine Schönung mit rein pflanzlichen Stoffen ist jedoch genauso gut möglich. Bei Schönungsmitteln handelt es sich um Hilfsstoffe, also Stoffe, die nach deren Funktionserfüllung wieder entfernt werden und so nicht im Endprodukt enthalten sind. Diese tierischen Mittel können Gelatine, Albumin, Hausenblase oder Kasein sein. Die Herstellung von veganem Wein ist nicht aufwendiger, nur die Umstellung und das Testen pflanzlicher Schönungsmittel erfordert etwas Zeit. Die Verwendung von tierischen Mitteln ist kein Qualitätszeichen – ganz im Gegenteil: Immer mehr Top-Winzerinnen und Winzer steigen auf die Verwendung rein pflanzlicher Stoffe um, welche Bentonit, Aktivkohle, Kieselsäure oder Erbsenprotein sein können. Das V-Label ist eine eingetragene, geschützte Marke der European Vegetarian Union zur Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Lebensmitteln, an welchem man erkennen kann, dass dieser Wein vegan ist.James Suckling Bewertung:
95Antonio Galloni Bewertung:
92
