Riesling Hochgewächs feinherb
Ein Mosel-Hochgewächs darf sich nur dann Hochgewächs nennen, wenn der Wein bei der amtlichen Prüfung, statt 1,5 Punkten mindestens drei Punkte erreicht. Nur Rieslinge dürfen diese Bezeichnung tragen und das Mostgewicht des Weins muss mindestens 1,5 Volumenprozent über dem natürlichen Mindestalkoholgehalt liegen. Alles in allem bekommt man hier also eine höhere Qualität als bei vielen anderen Rieslingen.
-
Attribute
Produzent:
Weingut Albert KallfelzJahr:
2024Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
RieslingAppellation:
MoselHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselHerkunftsgebiet:
TerrassenmoselKategorie:
WeißweinWeincharakter:
fruchtsüß -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In der Nase würzig und vielschichtig. Eine Substanz voller Schieferspuren, im Geschmack ein feines Zusammenspiel von Frucht und Frische. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Riesling Hochgewächs feinherbWissenswert:
Ein Mosel-Hochgewächs darf sich nur dann Hochgewächs nennen, wenn der Wein bei der amtlichen Prüfung, statt 1,5 Punkten mindestens drei Punkte erreicht. Nur Rieslinge dürfen diese Bezeichnung tragen und das Mostgewicht des Weins muss mindestens 1,5 Volumenprozent über dem natürlichen Mindestalkoholgehalt liegen. Alles in allem bekommt man hier also eine höhere Qualität als bei vielen anderen Rieslingen.Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut Albert KallfelzKategorie:
WeißweinWeincharakter:
fruchtsüßAppellation:
MoselGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Gemüse & Salat Vorspeisen, Fischterrine, Kokos-Curry-Suppe, Gorgonzolarisotto mit glasierten Feigen, pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, pikantes Wokgemüse, Weichkäse mild, Crêpe & PfannkuchenRebsorte:
RieslingRestzucker:
residual_sugar_mediumdryRestzuckerwert (g/l):
18.9Weinbereitung:
Im Edelstahltank bei kontrolliert kühler Temperatur vergoren.Jahr:
2024Ernte:
Ausschliesslich von Hand gepflückt und sorgfältig aussortiert.Boden:
Devon Schiefer, sehr trocken und karg.Weinberg:
Die Trauben stammen aus verschiedenen kleinen Parzellen in den steilen Hanglagen, die teilweise mit einer Steigung von bis zu 70% zur Mosel hin abfallen.Säurewert (g/l):
6.6Ausbau:
Im traditionellen, grossen Eichenholz-Stückfass (1.200 Liter) auf der feinen Hefe gereift.Alkoholgehalt (%vol):
11
