Riesling Hochgewächs halbtrocken
Ein Mosel-Hochgewächs darf sich nur dann Hochgewächs nennen, wenn der Wein bei der amtlichen Prüfung, statt 1,5 Punkten mindestens drei Punkte erreicht. Nur Rieslinge dürfen diese Bezeichnung tragen und das Mostgewicht des Weins muss mindestens 1,5 Volumenprozent über dem natürlichen Mindestalkoholgehalt liegen. Alles in allem bekommt man hier also eine etwas höhere Qualität angeboten, als bei vielen anderen Rieslingen.
-
Attribute
Produzent:
Weingut Heinz DehrenJahr:
2024Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
RieslingAppellation:
MoselHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselHerkunftsgebiet:
TerrassenmoselKategorie:
WeißweinWeincharakter:
fruchtsüß -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dieser elegante Hochgewächs-Riesling zeigt eine raffinierte Balance zwischen Fruchtsüsse und Säure. In der Nase entfalten sich Aromen von Pfirsich, Apfel, Birne und reifen Zitrusfrüchten auf einem mineralischen Fundament. Die halbtrockene Süsse wird von einer lebendigen Säure aufgefangen, was dem Wein eine frische und geschmeidige Struktur verleiht. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Riesling Hochgewächs halbtrockenWissenswert:
Ein Mosel‑Hochgewächs steht für eine höhere Qualitätsstufe innerhalb der Rieslinge, denn dieser Wein muss bei der amtlichen Qualitätsprüfung statt der geforderten 1,5 Punkte mindestens 3 Punkte erreichen und ein Mostgewicht aufweisen, das mindestens 1,5 % Vol über dem vorgeschriebenen natürlichen Mindestalkoholgehalt liegt.Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut Heinz DehrenKategorie:
WeißweinWeincharakter:
fruchtsüßAppellation:
MoselGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6Speiseempfehlung:
Fleischterrine, pikantes Wokgemüse, Fisch süß-sauer, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Kaninchen mit süßlichen Beilagen, mildes Kalbsragout, Schweinefleisch pochiert, Geflügel Curry, Weichkäse mildRebsorte:
RieslingSäurewert (g/l):
7.2Jahr:
2024Ernte:
Sorgfältig von Hand geerntet, es wurde nur perfekt reifes und gesundes Lesegut verarbeitet.Weinberg:
Weinlagen hoch über dem Moselufer bei Ellenz-Poltersdorf in den charakteristischen Steillagen der Region.Önologe:
Heinz DehrenAusbau:
Bis in den darauffolgenden Frühling im Stahltank auf der Feinhefe gereift.Weinbereitung:
Die Trauben wurden sehr behutsam gepresst, um einen möglichst reinen Most zu erhalten. Dieser wurde geklärt und dann in temperaturkontrollierten Edelstahltanks recht kühl vergoren, um die fruchtigen und mineralischen Aromen des Rieslings zu bewahren.Restzucker:
residual_sugar_mediumdryBoden:
Devon Schiefer, sehr trocken und karg.Alkoholgehalt (%vol):
11.5Restzuckerwert (g/l):
14.8