Sauvignon Blanc

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  • Attribute

    Produzent:

    Weingut Knipser

    Jahr:

    2021

    Filling:

    0,75 l Fl.

    Rebsorte:

    Sauvignon Blanc

    Appellation:

    Pfalz

    Herkunftsland:

    Deutschland

    Herkunftsregion:

    Pfalz

    Kategorie:

    Weißwein
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Intensiver Duft nach Stachelbeeren, Brennnesseln, Kiwi und Holunderblüten. Lang anhaltend, saftig und belebend. (Verkostungsnotiz Weingut)

    Wein:

    Wein Titel:

    Sauvignon Blanc

    Land:

    Deutschland

    Herkunftsregion:

    Pfalz

    Gebiet:

    Mittelhaardt / Deutsche Weinstraße

    Produzent:

    Weingut Knipser

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    frisch-fruchtig, zart, beschwingt

    Appellation:

    Pfalz

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Riesling

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    6

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    8

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    1

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    4

    Speiseempfehlung:

    Melone mit Schinken, Carpaccio vom Fisch, Risotto mit Gemüse, Nudeln mit Tomatensauce, gebackener Spargel, Gebratene Herbstrüben mit Schaffrischkäse und Kräuterseitlingen, gebratener Fisch mit leichter Sauce, mildes Schweinsragout, Gefüllte Paprika, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, Schnittkäse mild

    Rebsorte:

    Sauvignon Blanc

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    5.9

    Weinbereitung:

    Kaltmazeration über Nacht in der Tankpresse unter Sauerstoffabschluss. Gekühlte Vergärung bei 19 °C im Edelstahltank.

    Jahr:

    2021

    Ernte:

    Selektive Handlese

    Boden:

    Kalkgestein und alluvialen Böden (Kiese und Sande aus Ablagerungen des Rheins).

    Weinberg:

    Cuvée aus verschiedenen Weinbergen.

    Säurewert (g/l):

    6.8

    Alkoholgehalt (%vol):

    12.2