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Rheingau Riesling Kabinett

  • Antonio Galloni Bewertung: 94
  • Jancis Robinson Bewertung: 16.5
  • James Suckling Bewertung: 93
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  • Attribute

    Produzent:

    Weingut Robert Weil

    Jahr:

    2023

    Filling:

    0,75 l Fl.

    Rebsorte:

    Riesling

    Appellation:

    Rheingau Prädikatswein

    Herkunftsland:

    Deutschland

    Herkunftsregion:

    Rheingau

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    fruchtsüß

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Der Jahrgang 2023 duftet mit einer lebendigen und verführerischen Mischung aus Ananas und Limette, aromatisch und spritzig mit einer feinen Hefenote. Am Gaumen entfaltet sich ein saftige Süße, leicht, agil und genau so wie ein Kabinett sein sollte: voller Leichtigkeit und Genuss. Der gesamte Wein ist von Zitronenmelisse und Sommerblüten durchzogen. Einfach herrlich. (Anne Krebiehl MW – Vinous, 8/2024)

    Details zur Herkunft:

    Zertifiziertes biologisches Produkt Bio:
    Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

    Wein:

    Details zur Herkunft:

    VDP.GUTSWEIN - Basis at its best. Diese VDP.Adler.Weine sind von Grund auf gut! VDP.GUTSWEIN:
    Basis at its best. Diese VDP.Adler.Weine sind von Grund auf gut! Unsere Weine für jeden Tag – sozusagen die Brot- und Butterweine des VDP: In jedem VDP.GUTSWEIN steckt die Philosophie und die ganz eigene Handschrift unserer Winzer. Oft sind sie die ersten Weine eines Weinjahres, die abgefüllt und verkauft werden – und somit Trendsetter eines Jahrgangs. Die Weine wachsen in gutseigenen Weinbergen. Da unsere Winzer hier viele Freiheiten beim Weinmachen haben – das Klassifikations-Reglement zieht erst in den höheren Qualitätsstufen merklich an – finden sich viele innovative Kreationen. VDP.GUTSWEINE gelten als eine Art Visitenkarte des Weinguts – ideal, um sich einen ersten Eindruck des Winzerstils zu verschaffen oder zum Wiederholungstäter zu werden ... REBSORTEN Alle Rebsorten sind zugelassen. Mindestens 80 Prozent der angebauten Rebsorten sollten gebietstypisch sein. ERTRAG Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von 75 Hektoliter pro Hektar beschränkt. KENNZEICHNUNG Ein VDP.GUTSWEIN trägt den Namen des Weinguts, die Region und die Rebsorte auf dem Etikett. Der VDP.GUTSWEIN kann auf dem Etikett oder der Kapsel als solcher gekennzeichnet sein, muss aber nicht. Für trockene Weine werden (ab Jahrgang 2019) keine Prädikatsstufen mehr verwandt. Fruchtsüße VDP.GUTSWEINE tragen die klassischen Prädikate (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein).

    Wein Titel:

    Rheingau Riesling Kabinett

    Land:

    Deutschland

    Herkunftsregion:

    Rheingau

    Produzent:

    Weingut Robert Weil

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    fruchtsüß

    Appellation:

    Rheingau Prädikatswein

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Riesling

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    6

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    8

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    1

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    10

    Speiseempfehlung:

    Gemüse & Salat Vorspeisen, Fischterrine, Kokos-Curry-Suppe, Gorgonzolarisotto mit glasierten Feigen, pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, pikantes Wokgemüse, Weichkäse mild, Crêpe & Pfannkuchen

    Rebsorte:

    Riesling

    Alkoholgehalt (%vol):

    8.5

    Jahr:

    2023

    Weinbereitung:

    Die Trauben wurden auf einem Vibrations-Traubenwagen sortiert und nach dem Vertikalprinzip verarbeitet, d.h. nur mittels Schwerkraft kamen die Trauben in die Presse und der Most in die Stahltanks, wo er mittels natürlicher Sedimentation vorgeklärt und anschliessend kühl vergoren wurde.

    Säurewert (g/l):

    9.3

    Restzuckerwert (g/l):

    42

    Boden:

    Mittel- bis tiefgründiger, steiniger Phyllitschiefer mit Löss-Lehm.

    Ausbau:

    Einige Monate im Stahltank gereift und verfeinert.

    Restzucker:

    residual_sugar_lovely

    Weinberg:

    Gutsriesling aus den benachbarten Spitzenlagen des Kiedrich Gräfenberg, Südwesthänge, um das Weingut gelegen, mit Steigungen bis zu 60%.

    Ernte:

    Von Hand in mehreren Lesegängen geerntet.
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